野球ボールケーキ、今年も無事に作り終えました

「野球ボールケーキ」を無事に作り終えました。

お教室の終わった後、頑張りました。
バター生地を半球になるように焼き上げて粗熱を取った後、
ホワイトチョコレートでコーティング。

縫い目と背番号を入れたところで画像を撮りました。

そのあと名前を線描きし、
クッキーに卒団おめでとうを書き込んでラッピング。

毎年この時期に頼まれてお作りしています。
無事に作り終えて一安心。

年中行事になってしまいました。

ノエルモンブラン、今年も作りました

今日のお教室は「ノエルモンブラン」。

今年もレッスンに登場。
１７㎝丸のデカモンブランです。

マンケ型で焼いた生地の上にホイップクリームをこんもりのせ、
マロンクリームを絞り出しました。

泣かない粉砂糖をふりかけるとあっという間に真っ白なお山に。

生徒さん達もマロンクリーム絞りを楽しんでいただけたようで、
出来上がりに満足そうでした。

それにしても想像以上のデカモンブランを喜んでいただけて
各自箱に詰めてお持ち帰りしていただきました。

このモンブラン、何年以上作り続けていることか。
今年も作れて良かったです。