「プリンアラモード？」

「プリンアラモード？」を作りました。

カラメルを作り器に流し入れて固めたら
卵、砂糖、牛乳で卵液を作り裏ごししながら器に流し入れ湯煎焼き。
真ん中が少しふっくらしたら出来上がりの合図。

しっかり冷やし固めてお皿に、いざ！！
崩れることなく見事にカラメルが流れてお皿に着地。

プリンに添えたのは、粒あん、ホイップクリーム、
カソナードでキャラメリゼしたバナナ。

久々のプリンを堪能しました。