「グレープフルーツムース＆ジュレ」教室でした。
グレープフルーツのルビーの皮をむいて実を取り出す作業から開始。
くるくるっと皮をナイフでむいてていねいに実を取り出します。
クリームチーズやグレープフルーツ果汁で作ったムースのうえに
ジュレと実をのせて完成です。
爽やかな夏のデザートを堪能した後、
マスクをつけなおしておしゃべりをしていた時、
スマホの画面を見た生徒さんが「大変、今日の東京都の感染者３００人越えだそうです」と。
あ～まさかこんなに早く３００人を超えてしまうなんて。
全員で沈黙でした。
