鮭とワカメのホイル焼きwith山芋

最近娘がダイエットをしています(*￣m￣)プッ
いつまで続くのか知らないけれど炭水化物と油ぬきらしいｗｗ

となるとこっちにまでとばっちりが来る(^_^;;
こっちだけ好きな物を食べるのも何となく気が引けるし
元々和食の方が食べた感じがするし尻馬に乗っかろうd(￣ ・￣)

大体鈴木その子さんの油ぬきダイエットは若い頃に２年ほど
あそこまで徹底はしないけれどやってました
だから現在もそれを料理に活かしてるつもりです

今日は鮭を使うけどどんな料理にする？と聞いてやると
「ホイル焼きしかないやん＾＾；あれ嫌いなんやけど」
とがっくり来て言うのです

確かにホイル焼きというとタマネギとかキノコを入れて
中にチーズを入れて蒸し焼きにするあれを頭に浮かべるんだけれど
確かに娘は嫌いだっけと思い出しました（ノ_の；)

んじゃ母ちゃんがんまいの作ってやるべ！(○ ｀ー´)○ヨッシャー！


材料
１人前

鮭　１きれ

ワカメ　かなり多め

山芋　２～３センチの輪切り

キノコ　適宜

塩　酒　適宜


作り方

鮭は鱗や骨を取って軽く塩を振っておく
ホイルに鮭を置いてキノコを乗せて酒を振る
ホイルに包んでフライパンに並べて水を少し入れて
蓋をして３～４分中火で蒸し焼きにする

その間に山芋をすっておいて塩と酒を入れて混ぜておく
ワカメも戻して食べやすく切っておく
ホイルを開けて山芋を鮭の上にそっと乗せて
ワカメをその上に乗せて３分もう一度弱火の中火位に
蒸し焼きにする
（時間は厳守！）

ポン酢で頂くと美味しいですよ
初めから山芋やワカメを乗せても堅くなるし食感を損ねます
丁度３分位が山芋が固まりかけて美味しいようです

せっかく高野と冬瓜の炊いたものを合わせたので　　
ちょっと写真だけｗｗ