海老芋とホタテとヒジキのコロッケ

ホタテのしぐれ煮を年末に生徒さんに頂戴しましてね
あちこち旅行に行くのがお好きな方です
義理堅い方でお出かけの度に美味しいものを下さるぁは(。・ヮ・。)
持つべきは義理堅い生徒さんですわヾ( ￣▽)ゞオホホホホホ

せっかく美味しそうなものを頂戴しているのに
これを単に御飯の上に乗せて食べるのも芸がないですやん？
敬意を表して美味しく頂きましょｄ(＞∀＜　)



海老芋はおせちに入れるつもりで買ってましたんですけど
うっかりオルターで小芋を注文してしまっていた(/・_・＼)アチャ-・・

で　丁度ローカルのテレビ番組を見ていて海老芋コロッケが
なんか美味しそうで・・・σ(＾￢＾＠)うまそぉ～
何時かは作ってやるぞとφ(°ρ°*)メモメモ (*°ρ°)ノ□ペタッ


海老芋については→http://shingai73.hamazo.tv/e1522654.html



テレビのは単にヒジキの煮物を使ってただけだけれど
私はこれをバージョンアップさせましたんヾ( ￣▽)ゞオホホホホホ



材料

コロッケ１２個分



海老芋　　　　　　大きいの１本

ジャガイモ　　　　海老芋と同量

ヒジキ　　　　　　適宜

ホタテのしぐれ煮　適宜

人参葉→あったから入れただけ＾＾

白醤油or出汁醤油 　適宜



作り方


１　両方の芋をチンして熱いうちに潰して
少し塩をしておきます
イモ類は熱いうちに処理してしまわないとねえ＾＾

２　芋をチンしてる間にヒジキを細かく切って
白醤油でさっと煮付けておく
（ヒジキの煮物を使うなら必要なし）

３　潰した芋の中にヒジキやしぐれ煮を入れて
白醤油で味を付ける
それを丸めてきれいな色になるように揚げる




海老芋って小芋と似てるようだけれど
しゃりしゃりしてるし潰していると繊維が
縦に走ってるってわかります
潰すのに割と困るので包丁で繊維を切った方が
良いかもです
ジャガイモを使うのは海老芋だけでは
滑らかさが足りないからだと思いましたわ


１時間以内に作れますよ
ホタテがあってラッキーだったけれど
すき焼きの残りとか入れたら美味しいと思いますよ
試してみてね