お酢を使って魚を焼いてみた！…ｏ（；－＿－；）ｏドキドキ♪

以前から知ってはいました(￣―￣)ゞ　フフッ
ただ実行に移さなかっただ～け～！(^ロ＾v)ぴぃす

って事皆さんも多いのでは？

やった方がええねんやろなぁ

ってのと

やってもどうかなあ？(。-`ω-)ンー

ってのがありますもんね

この場合は明らかに後者です

お酢を使って魚を焼くと美味しくなるって聞きました

今日もまた「はなまる」の回しもんやりますけどヾ(;´▽｀A``ア、アハハ…
ちょっと前の放送ですけどすし酢を使ってお魚を焼いてました
それはサンマでしてんけど　酢の効果で骨まで柔らかくなるって・・・


すし酢のミラクル活用法


【ドレッシング】
すし酢3：しょう油1

【マリネ】
すし酢2：サラダ油1

【漬ける】
そのまま漬けるだけ！
（酢の物、ピクルス、南蛮漬けなど）

【焼く】
簡単に肉や魚の照焼きが！

【煮る】
骨まで柔かくなる！臭み消しに効果的！
（サンマ、イワシ、手羽先の煮込みなど）


でも私はすし酢ではなくって　黒酢があったので使ってみました


鮭の黒酢焼き


材料

生鮭　　１人１きれ

小麦粉　鮭にまぶす

黒酢　１きれに大さじ１杯ほど

醤油　１きれに大さじ１杯弱

サラダ油

塩　　鮭の下処理に


作り方

１　鮭の表面に塩を振る（塩鮭なら不要）３０分ほど置いて
　　キッチンペーパーで表面を拭き取る

２　小麦粉をはたいておいてフライパンにサラダ油を引いて
　　皮を下にして色よく焼く
　　返してから１呼吸置いて黒酢を掛けて蓋をして
　　中火程度で蒸し焼きにする　黒酢が焦げる位で醤油を回し掛けて
　　再び裏返して醤油をまぶしつける

　　皿に盛りつけて完成(^ロ＾v)ぴぃす


食べてみて私は過去を激しく後悔しました（´0｀；；；；Oh!No!
何でこんな美味しいもん今までやらなかったんやろって！！

本当にふっくらして鮭のうまみが無理なく引き出されています
フライパン１つで出来ますし　時間も大したことありませんしね(´▽｀d)ネッ♪
お弁当もちろんバッチグー！Ｏ(≧∇≦)Ｏイエイ！！