冬瓜のキノコあんかけ

　　生徒さんのお宅では今年の冬瓜の出来が良すぎて

お嫁入り先をまだ必死で探しているとか・・・

というわけで4つ目の冬瓜が我が家にもやってきました


お陰で私も冬瓜料理のエキスパートになれそう＾＾；

今回は大好きなあんかけにしました

これは精進料理のHPが気になって作ったものです→こちら

米のとぎ汁で下茹で・・・・(・0・。) ほほーっ

で　やってみたら冬瓜の青臭いとも言える香りが消えました

やはり下ごしらえは大事だなと思いましたよ

このHPとても写真がきれいだしお役立ちですよね＾＾


　　　　　　　　　　　　


この日は他に高野の肉巻き

　　　


それと山芋を荒く叩いて私の大好きなオカヒジキと

少量の梅干しの種醤油で混ぜてウズラ卵と海苔を掛けました


　　　　　　　　　　　　　　　　　
まるで酒の肴ですけどね＾＾；

もちろんオカヒジキがなければ大葉でどうぞ


　　　　　　　　

　ちょっと夕食としては量が少なくて　

この山芋の器の分をご飯に掛けて食べましたわ＾＾；

あ　我が家は夜はご飯を食べないのですよ(=^～^)o∀ウィー