この春のタケノコ料理

　　　　この春はタケノコに恵まれました(^ロ＾v)ぴぃす

　　大体20日ほどほぼ毎日タケノコを使った料理を作りました

　　　せっかく頑張ったし記録として残します！


　タケノコドリア

　　　　　　

カレーのリメイクとしてご飯と混ぜて　

ホワイトソースとチーズでオーブン焼きに・・・

何か魚を一緒に使ったようですが　

何しろ4月19日の日付で・・・

忘れました！ヽ(。_゜)ノ～*@+




付け合わせでルッコラとタケノコの姫皮を

ドレッシングで和えました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





タコとタケノコのレシュティ

　　　　　　　

献立に困るとレシュティにするという我が家＾＾；

ちょっと新しい食材で挑戦しました！

材料はジャガイモでなくてもいいんだもんねえ(　￣―)

でもスイスの人はこれをレシュティと認めるか＾＾；





副菜として・・・タケノコとひじきの煮物

　　　　　　　　　　　　

ちくわも一緒に使って胡麻和えに





鶏胸肉とタケノコの簡単天ぷら

　　　　　　　　

先月作った簡単天ぷらのような作り方で作ってみました

すっごい気楽に作れましたよ

卵を使っているので鶏胸肉も柔らかく出来ました

鶏胸肉を出来るだけ薄くそいでタケノコを挟みます




副菜として・・・糸こんにゃくとタケノコの煮物

　　　　　　　　

あ　しらたきとも言いますよね　歯ごたえがいいですよねえ





厚揚げとタケノコの中華炒め

　　　　　　　　


肉の代わりに厚揚げを使ったものです

でも豚肉の薄切りも入れてます

この日は暑かったので　生徒さんに頂いた新種のレタスと

そうめんで中華サラダも付け合わせました

　　　　　　　　





焼きタケノコ

　　　

鶏もも肉のトマトソース煮の付け合わせです





タケノコときゅうりとオカヒジキの胡麻和え

　　　　　　　　　　



若竹煮

　　　　　　　

焼き魚の付け合わせで以上2点




上の胡麻和えの材料でヨーグルトサラダに

　　　　　　　　　　　　　　　


全く同じ材料なのに完全に洋風になるのが面白い！

ヨーグルトとマヨネーズを半々に使って混ぜています

主菜はハンバーグでした

これも焼きタケノコを付け合わせました

しかし・・・タケノコってどうにでも使えますよね(^ロ＾v)ぴぃす