さんまにサツマイモ！(vωv*)アーン サツマイモサラダ

今日のはなまるでサツマイモが特集されていました。
その中で目を引いたものがあったので、さっきのサンマと共に頂きました。
サンマもあっけなくできたけれど、これも負けず劣らずです。
ほぼ１０分要らないんじゃないかしら(。・ω´・。)ホゥホゥ
急いでるときにはお腹も落ちつく良いメニューだと思いましたね。

材料

（4人分）
サツマイモ・・・1本
ベーコン・・・3枚
マヨネーズ・・・大さじ3
ヨーグルト・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1/2
塩、コショウ・・・少々

作り方

１　サツマイモは1.5cmくらいの半月切りにして水にさらし、
耐熱容器に入れて電子レンジ（600w）で5分加熱する。


２　ベーコンは1cm程度に切って、フライパンで
カリカリになるくらい火を通す。


３　加熱したサツマイモと2.のベーコンを混ぜる。


４　ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉を混ぜる。
4.に3.を入れ、塩・コショウをふり、混ぜれば完成。

サツマイモをチンしてる間にベーコンを炒めてマヨネーズソースを
作れば見事に５～６分で出来るはずです。

カレーの芳香が鼻にすっと香って、ベーコンの存在が芋を引き立てます。
とてもおしゃれな一品でした。

先ほどのサンマとこの芋サラダを白ワインで頂きましたが、
ベストマッチでしたよ。