おばさんの料理教室レポートＮｏ.17１ 豆腐を使ったドレッシング

●豆腐を使ったドレッシング
　我が家の畑にブロッコリーとレタスが沢山あり、市販のゴマだれに豆腐を加えたドレッシングを作り、食べ方を工夫してみました。ごまだれの風味がシンプルで美味しい。
　

①　豆腐：市販の胡麻たれ＝１：１の割合に混ぜる。
　　＊　レモン・ゆずの絞り液を加えると風味が良い
②　ブロッコリーの茹でたもの・玉葱スライス・人参・レタスを皿に盛り、①のドレッシングをかけ出来上がり。