おばさんの料理教室レポートＮｏ.17３ ケールのおしたし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑のケール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●ケールのおしたし
　現在畑の野菜は、ほうれん草・ケール・ブロコリーと冬野菜は終わりですが、ケールはこれからまだまだ新鮮な野菜として楽しめる。
＊新鮮な収穫したてのケールは苦くも無く大変美味しい。
　　　
①ケールを洗い、煮沸水（塩少々）に入れ、４５秒～１分茹でて、冷水で色止めする。
②水切りして３～４ｃｍの長さに切り水を絞り、ボールに入れ鰹節をまぶし、醤油をまぶして出来上がり。