＊松茸入りすき焼き（１人分）
① 松茸（好みの量）・青ネギ１本を３～４ｃｍの斜め切り・春菊３５ｇ・もめん豆腐１００ｇ３～４ｃｍ切り・糸こんにゃく（下茹でしたもの）１００ｇ等を用意する。
② 一人用の鍋に火をつけてラード半切れを乗せ、次に砂糖大匙１・肉１００ｇ・醤油大匙１・みりん大匙１・を加え、肉が半分ぐらい煮えたら、野菜・うどん等を入れ、蓋をして煮えれば、生卵を付けて食べるのも良い。
＊固形燃料は火を付けて12~15分持つものを使う。
＊ネギは白ネギの場合先に色目つくまで焼く、肉の代わり魚・ウナギ等、野菜
は季節の牛蒡エノキ・エリンギ・麩等何でも良い。
