おばさんの料理教室Ｎｏ．１０５５ カボチャの茎と豆腐の味噌和え

                                          ＊カボチャの茎と豆腐の味噌和え

かぼちゃの茎は葉少し癖があるが、煎り胡麻・紫蘇味噌などと合わせると美味しい。

 

　

① 豆腐８０ｇを茹でて水切りし、ペーパータオルで軽く絞りして味噌小匙１とすり鉢でする。

②　かぼちゃの茎を茹でて、皮とスジをとり、水切りして、１cm位に切り、①と和えて出来上がり。