昨年６月に
初めて起こした自家製酵母は
りんご酵母でした
初めて焼いた自家製酵母のパンは
ずしりと重たい
悲惨なパンでした
今思えば
酵母の発酵が弱かったのでしょう
そして膨らむまで
もう少し時間をかけて
待つべきだったのでしょうね
今日のパン
りんご酵母の角食
あ～ぁ ・・・
また失敗をしました 型にくっ付きました
でも 美味しかったのです
＊ ＊ ＊
ミント酵母で先日作った
紅茶パンと人参パン
人参は干し人参を砕いて入れました
ひなびた人参の味が
とても良いです
今日は曇り
暖かな一日でした
