お隣の庭に生った
採りたてのカボス
カボスは酵母が起きにくいので
キビ砂糖を加えて
ときどきかき混ぜながら
待つこと３日
カボス酵母のパンといっても
カボスの酸味はなく
ちょっとほろ苦いような
大人の風味というか・・・
爽やかなパン
焼きあがったところに
久しぶりに姉がやってきて
半分あげることができたけれど
味はどうだったかなぁ～？
故郷の野菜や柿が届いた
やわらかくなっていた柿で
さっそく柿酵母を仕込んだ
柿酵母のパンは
最高においしいはず
たのしみ
ヒメツルソバは
６月と１０月
年に２回咲くのかな？
