Stay Home!

お久しぶりです。ブログの記載もほぼ１か月半ぶりとなりました。ここ仙台でも新型コロナ感染拡大が進み、この週末とうとう不要不急の外出自粛要請が発令されました。でも、月曜日が来れば、朝起きて会社に通い、満員電車に乗って、人に会うことも多くなり、、、又感染者が一人二人と増えていって、コロナ感染が止められるとは思いません。思い切って、社会生活にどうしても必要な人以外は１４日間みんな外出禁止にすればいいのに、と思うのですが、、、今は何より家の外に出ないことが大切。感染を広げないうえでの大切なマナーです。ということで、私も毎日お籠り生活。満喫はできないですが、それなりに「たっぷりとある時間」を過ごしております。３月２２日に撒いたフリルレタスの発芽。何かしないと一<wbr />日がつまらない、と例年よりも早く撒いてしまいましたが<wbr />、８日ほどでやっと発芽をしてくれました。左と右どちらがレタスの種かわかりますか？野菜の種も個性的ですよね。左の丸いころころはアブラナ科の種で<wbr />、右側の平たいのはキク科レタスの種なんですよ。ザワークラウト作りました。使ったキャベツは１４００㌘のキャベツ丸ごと１個お野菜が安いうちに、さっさと保存食づ<wbr />くりしておきましょう。上手に殺菌が出来れば１年は持ちます。ザワークラ<wbr />ウトは塩とキャベツだけで作るのですが、この酸味は乳酸<wbr />菌によるもので、食べ始めると優しい酸味が癖になる味で<wbr />す。キャベツと乳酸菌のダブルパワーで、腸内環境を整え<wbr />て、免疫力をあげてくれますのでこの時期お勧めかも。で<wbr />も、あっという間に野菜が高くなってきましたね。今晩は、娘とワンタンづくり。具は畑から採ってきたニラがたっぷり。今は畑に野菜があまりないから、、何もしなくても勝手に土から出てくれるニラは助かります。