初畑仕事とリビング仙台「リボベジ」

やっと遅まきながら畑仕事に一歩だけ踏み出しました。

昨年畑仕事で膝と肩を痛めてしまい、どうしようかと悩み悩み畑に行ったのですが

やはり自然の中に身を置くと、自然と気持ちが落ち着いてきますね。

 

 

昨年11月に撒いたスナップエンドウに支柱を立てたのですが

欠株も、ところどころに…残念。

 

萌えいずる新ニラ

これがまた柔らかくて美味しいんですね。

 

アスパラガス第一号

モグラたたきの様にこれからどんどん頭をだして、アスパラガスの収穫がずっと続きます。

 

お店で置いてなくて3月のお料理教室では使えなかったアサツキも・・・

畑では元気に育っておりました。

 

 

 

春の一番の楽しみは、太陽を感じてのびのびと伸びている

ナバナの茎と葉と花の収穫。

太い茎さえも柔らかくって、我が家ではこれをサラダでいただきます。

家族みんなが大好き！ナバナのサラダです。

味付けは、オリーブオイルと塩コショウだけ、、

ナバナの甘さが口に広がり、葉っぱはシャキシャキとして

ほんと美味しい春一番サラダ。

あっという間に大きくなってしまうナバナを

ささっと収穫できる畑をしている人だけの特権ですね。

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さて、4月5日のリビング仙台に掲載されたリボベジの記事。

配布されない地域もあるようなので、ここで紹介いたしますね。

その後、リボベジに使われた野菜たちは・・・

編集部の皆さんがお家にお持ち帰りをなさったそうです。

いつも時間に追われて仕事をしている記者さんたちの

ちょっとした癒し空間になっていたら、、、

うれしいですね