【光陰矢の如し。。。】
10月料理教室、、、コロナもだんだんおさまってきたのか、
少しづつ人が戻ってきた感じがします。
今月はアスタキサンチンたっぷりの鮭をメインに
ニンジンをテーマにいろいろとアレンジしたフルコースランチ。
「鮭のチーズガレット焼き」
鮭を裏返すと、黄金色で、、、これが食欲を搔き立てます。
「ニンジン丸ごと1本クミンシードのオーブン焼き」
クミンの香り、、、がとってもいい。
そしてリボベジでご紹介したニンジン葉をトッピング
(と言いながら、今回は量が足りないので畑のニンジン葉を収穫しました）
「ニンジンとミックスビーンズのサラダ」
青い葉っぱはルッコラ又はクレソン。
秋だから。「ダイエットニンジンと柿のポタージュ」
柿が入ったポタージュスープ
スキムミルクを使ってたダイエットスープ。
そしてやっぱりお米は美味しいね、、、「新米～雑穀入り～」
（何故か画像がおかしくなってしまいます。
ブログ離れていたから少しむつけているかな～）
「鮭のチーズガレット焼き」、激旨だったので、
息子帰ってきたらつくってあげよう、、、
17日日曜日は、
みやぎ野菜ソムリエの会主催【農学博士菊地秀喜先生セミナー「ナシとブドウのよもやま話」】に参加。菊地先生は落葉果樹の専門家、、、古くから私も個人的に大変お世話になった方です。
みやぎ野菜ソムリエの会のブログにアップになってます。
是非ご覧になってください。身近でありながら奥深い深い「果物の世界」にぐいぐいと引っ張られます。
それにしても収穫したシャインマスカットが超大きかった！
果樹畑にあるシャインマスカットは
大きさの感覚がわからないかったけど、、、
家の帰ってきてテーブルに置いたら、、
その大きさにもうびっくり。
たぶんお店で買ったら3000円位のものなのかも。。
参加いただいた皆さんホクホクして帰られました。
そして時間の合間をぬって、畑でヤーコンの収穫。
生でも食べられるヤーコン芋。
殆どはスムージーで消化してしまいます。
我が家の土付き、ニンジン
これもいつの間にやら太ってました。。。
なんか、倍率の調整がまちがったのかも、
まるでつぶれているような変な画像。
我が家のなばなも大き～く育ちました。
■■■■果樹ですてきな庭づくり（主婦と生活社出版）価格１５７５円（消費税込み）
家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
■■■■公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」に、コラム「いしころとまとのベジフルこぼれ話」のタイトルで2013年から2014年まで執筆。
書店からも注文できます。定価1200円。毎月25日発行。■■■■■■■■■■
■■料理教室「花野果村キッチンガーデンは、庭で栽培している旬の野菜や果物、ハーブをとりいれた自然体のお料理教室です。料理だけにとどまらず、簡単な野菜栽培から～旬菜薬膳クッキング～保存品の作り方までと多ジャンルでのお料理教室となっております。野菜ソムリエアワード2014認定料理教室部門にて金賞受賞しました。料理教室は自宅（仙台市西部）で毎月開催しております。又、出張料理教室（５人以上）も皆様のご希望に合わせて承っております。お申し込みはishikorotomato@@gmail.com (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで,ご連絡をお願い致します。
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いつも丁寧にブログを見ていただきありがとうございます。なかなかブログ更新ができないでおります。
それでも、継続することが大切と思って、ほそぼそながら続けていきたいと思います。
今我が家のキッチンは果物が沢山溢れてます。
西洋ナシ、柿、リンゴにゆずなどなど
この時期しか食べることのできない果物、満喫しております。
10月の料理教室出来てよかったですね。
コロナも日本中感染者が少なくなってきていますね。
お料理フルコースランチいいですね～～
美味しそう料理・・・いいですね。
これだけの料理が、作れたら最高です。
新米は、美味しいですね～～
>何故か画像がおかしくなってしまいます。
そんなに気になりませんよ。
みやぎ野菜ソムリエの会のブログ拝見しました。
いいですね～～美味しそうな
シャインマスカット美味しそう～～
今年は、果物のお値段が高いですよ。
畑でヤーコンの収穫、ニンジン美味しそう～～
なばなですか！！