2023年畑の様子

「こんなに美味しく食べられるなんて。。。」

畑で勢いよく成長している雑草

「スベリヒユ」又の名を「ひょう」とも言いますが、

日本料理の親方に「ひょうの辛子酢醤油合え」を教えていただき

早速作ってみたら、

それが家族にバカウケ、

さっぱりして食欲誘う一品に変身

茎は綺麗な赤色で、しゃきしゃき！

「雑草が立派な一品になるなんて」

何て嬉しい驚き

我が家では、夏の朝のスムージーに有難いひょうなんですが、

これからは夜の食卓にも大活躍しそう。

太陽の下で干しあげたキュウリ。

セミドライで、そのままフライパンで焼いて食べると

これが驚くほど美味。

忙しさにかまけて畑をほっぽりだしていたら、すごいことに。

この猛暑で枝豆瀕死状態。

ぜーんぶ収穫してきました。

これからの作業、気が遠くなります。

そして、その日の夕方。。。

主人と二人でせっせと枝からとり

ビールのお供に。

自家菜園の枝豆は甘みが違います。

産毛が立っている。

大好きな日本の夏

「こんなに採れてどうしましょう…」

今日は４時半起き。

まだ薄暗い裏庭で

ゴソゴソ

ミョウガの収穫。

花が咲いているのもあったけど

ほぼグッとタイミングの収穫。