先週は花野果村キッチンガーデンのお料理教室でした。
今回はお久しぶりのソーセージ作り。
庭で採れたセージで作る★無添加ソーセージ★です！
軽く作り方説明しますね。
庭から収穫したセージを摘み、みじん切りにする。
豚ひき肉に塩コショウ、ナツメグ、
そしてみじん切りにしたニンニクとセージを加えてよく混ぜる。
ソーセージ詰め器に生地を詰め、腸に詰める。
ソーセージ詰め器に生地を詰め、腸に詰める。
ソーセージ詰め器がない場合は、ラップを使って詰めることもできますね。
point:
セージは殺菌防腐作用があり、ソーセージ作りには欠かせないハーブです。
「セージのある家に死人なし」と言われるほど効能の高いハーブの一つ。
温かい春は植え替えに最適な時期ですので、、是非お庭に植えてみてください。
他にはアスパラガスとタケノコの炊き込みピラフ
そして、春キャベツを使った
ヨーグルトサラダ
他には杏仁豆腐と
青のりの味噌汁
庭から収穫してきた
菜の花とルッコラの花を飾って
何気なく春を演出します。
春の食卓、、、
おいしく召し上がっていただけましたでしょうか？
■■■■果樹ですてきな庭づくり（主婦と生活社出版）価格１５７５円（消費税込み）
家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
■■■■公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」に、コラム「いしころとまとのベジフルこぼれ話」のタイトルで2013年から2014年まで執筆。
書店からも注文できます。定価1200円。毎月25日発行。■■■■■■■■■■
■■料理教室「花野果村キッチンガーデンは、庭で栽培している旬の野菜や果物、ハーブをとりいれた自然体のお料理教室です。料理だけにとどまらず、簡単な野菜栽培から～旬菜薬膳クッキング～保存品の作り方までと多ジャンルでのお料理教室となっております。野菜ソムリエアワード2014認定料理教室部門にて金賞受賞しました。料理教室は自宅（仙台市西部）で毎月開催しております。又、出張料理教室（５人以上）も皆様のご希望に合わせて承っております。お申し込みはishikorotomato@@gmail.com (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで,ご連絡をお願い致します。
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花野果村キッチンガーデンのお料理教室
ソーセージが沢山並んで迫力がありますね。
サランラップでもできるのですね。
思わず数える(^^♪
セージは、植えてないので植えないと！！
最近ハーブ類は、なくなっています。
いろいろなお料理美味しそう。
庭に菜の花とルッコラの花がたくさん咲いていますね。
まだ膝が、痛く週1回注射をしています。
今年は夏野菜できるかなぁ～～
セージはお茶にして飲んでも殺菌力が強いので、
膀胱炎などに良いハーブです。
今日やっと菜の花を抜きました。
今年は畑もぼちぼちです。
注射打っても対症療法ですから、膝が痛くなる根本原因をなくしていかなくちゃ。
なるべく早めに
ひざ痛対応のyoutubeあげるようにしますね！