牡蠣料理の数々

今年も行ってきました！

「古浦牡蠣直売所」

ここの牡蠣、味が濃くてとにかくおいしいんです。むりくり四人で写真撮って、帰りには大根やお米などのお土産まで頂き、まるで 田舎に帰ったみたい。震災直後からのご縁で、濃くて長ーいお付き合いをさせていただいてます。

「牡蠣ニラ漬け」
myブレンドの七味唐辛子をたっぷりフリフリして。

松島の牡蠣です～洗って実はそのままぱくっと・・

いくつつまみ食いをしたことでしょうか。

「牡蠣のオイル漬け」

「牡蠣と山椒の実の佃煮」

「牡蠣とキムチのチゲ」

「牡蠣のチャーハン」

牡蠣は生食が勿論美味しいのですが、牡蠣のニンニクバター炒めや牡蠣のチャーハン，牡蠣のチゲなど、思いつくまま楽しみ、牡蠣のオイル漬けと山椒の佃煮を作り置きしたので、まだまだしばらくは楽しめそうです。

最後の画像は・・・
春巻きの皮に、しそ、モッツァレラチーズ、牡蠣の佃煮載せて包みフライパンでさっと焼き目を付けるだけ。

、、、お味を想像してみてください。

そして一昨日のこと

「カニシャブと仙台セリのお吸い物」
葉っぱ部分はおひたしにして、根っこ部分は吸い物にしました。

根っこがシャキシャキとして美味しいです。

今からセリの新芽が美味しくなる時期にとなるそうですよ。（有名なセリ生産者三浦さんのお話より）

芹は春まで楽しめる強力な解毒食材。

体の中からきれいにして健やかに春を迎えましょう。