花野果村味噌づくり愛好会も無事終わり～

　　　　　　　　　　水仙が満開！～味噌作業場前にて

 

 

いや～ほんと楽しかった！今年の花野果村味噌づくりの会

メイメイ（迷&名）幹事さんお二人との打ち合わせから始まり、

3日間にわたっての味噌づくり作業。

最後には反省会と楽しいお花見会と、

楽しみが盛りだくさんの味噌づくりの会となりました。

 

私が参加したのは3日目の最後の工程

朝早く家を出るのは、大変だな、という思いが正直あったけど

一旦家を出てしまえば、そこは楽しい仲間とのパラダイス！

角田までの約1時間半の道中は、大人の遠足気分でルンルンと

のどかな道を楽しいおしゃべりと田舎の景色を愛でながら

思いっきりと楽しむことができました。」

 

角田の味噌づくり作業場に到着

 

 

さぁて、、、作業場での最初の作業は

すでに茹で上げられていた大豆を大きな台の上にドスンと置き

大豆のゆで汁と米麹、塩をみんなでまぜあげる作業

何も見えません！

 

 

 

扇風機を回して、少し経つと

みなさんの姿がおぼろそぼろに見えてきました！

 

 

台の上ではほくほくにゆで上げられた大豆の山。

 

一粒だけ（一応遠慮がちに←やっぱりそんなことはないわさ）頂くと、これが又美味しい！

口の中に大豆の旨みが広がっていくんですね。

 

 

やっと靄も晴れたようで

花野果村の美しい皆さんの姿をバッチリと写すことができました！

ムラがないように、混ぜる混ぜる

ひたすら混ぜる！

 

 

 

米麹と茹で大豆、塩、大豆のゆで汁がしっかりと混ざり

これをミンチにして、10キロ単位で最終の袋詰めの作業へと移ります。

 

作業は9時から始まり、午後1時には終了。

みんなでやれば作業もあっという間！

お昼のランチ会も又楽しみで

みんなで持ち寄り会となりました。

近くのしょうぶた海岸でカレいを釣ってきた人もいて

カレイのから揚げをストーブであぶっていただきました

味噌づくりを毎年担当してくださっているSTさんは

とっても気持ちの優しい方で、いつもちょこちょことお家で

作ったものを持ってきてくださり、これもまた楽しみ(^^♪

今回はシャキシャキのブロッコリーの塩漬けと

味噌に漬けたゆで卵を持ってきてくださいました。

どちらもバッチリうまがった！

卵大好きな私は、

「卵だいすきなのよね～もう1個頂いてもいい？」と聞きながら

ついつい2個もたべてしまいましたが

家に帰ってきてびっくり！

最後に残っていた1個をわざわざ私のお土産にしてくださった方が

いらっしゃったようで

ありがたくお家で3個目の味噌漬け卵を頂きましたよ。

 

 

 

そして、昨日の事

ガーデンパレスにて、味噌づくり愛好会2017年度の反省会

 

今回参加者は15名ほどでしたが、

味噌づくりにご参加頂いている方々は計40名の大所帯となり

総量600キロもの味噌づくりの大作業になりました。

でも、味噌づくりに携わった方だけが

実は知っている・・・

 

「手前味噌をみんなで作る楽しさ！&大人の遠足」

 

そして、最後の醍醐味となったのが

つつじヶ丘公園での「大花見会！」

見事な桜・さくら・SAKURAをご覧になってくださいね。

 

 

ということで、2017年度の味噌づくりも無事終わりました。

工程の段取り、材料の仕入れ、会計、反省会&宴会をすべて取り仕切ってくださった

YさんSさんの迷&名幹事さん大変ありがとうございました。

 

終わってホッとしたのも事実ですが

春の大イベントが昨日で終わってしまって、、、

ちょっと気が抜けちゃった、、、

 

なんて思うのも、ほんのいっとき。

さ～～～今から土をサクサク掘りあげてくれるクワを買いに行って

 

春の畑作業へと一気に突入！

 

気が抜けたなんて言ってられないさね！