野菜の色

2020-11-28 07:32:36 | 加工・保存品

　　　　　　　　　我が家でとれた紅心大根だけで作ったピンクのピクルス。

こちらは、、、

頂き物の黄金カブ、赤カブ、普通の白いカブと紅心大根、セロリで作った恒例のとぎ汁漬。

野菜の持つ自然の美しさに、ついつい見とれてしまいます。

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■野菜ソムリエプロ・旬菜薬膳料理研究家■【野菜ソムリエアワード2014全国大会】認定料理教室部門にて金賞受賞■Tー1グランプリ（お漬け物グランプリ）東北ブロック大会にて、「伝統部門賞」受賞■環境省主催「グリーンカーテンPROJECT２０１１」アイディア部門にて優秀賞受賞■埼玉ハウジングパークにて野菜と花の寄せ植え講師■エコノハイベント講師「野菜の寄せ植え」及び「クリスマスの前菜料理」■とうほく食育実践協会主催（プランターで育てるキッチンガーデン）セミナー講師■らでぃしゅぼーやお料理教室講師■マイナビお野菜セミナー講師■月刊監査役月刊誌にタイトル「いしころとまとのベジフルこぼれ話」でコラム連載■主婦と生活社出版「果樹ですてきな庭づくり」フルーツを使ったレシピの執筆■河北新報主催「東北蘭展&バラとガーデニングフェスタ２００９」でベジタブルガーデンのコンセプト提供ー花の祭典に初めて野菜を取り入れた庭をプロデュース■家の光社出版農家向け雑誌「家の光」ブラックベリーの育て方＆写真提供■Lalaテラス南千住“かわLa版”野菜の効用についてコラム執筆■JAみやぎ仙南・宮城生協・名取市商工会他「大人の為の食育セミナー」講師■八木山小学校・大崎古川第５小学校において「食育セミナー」講師■積水ハウス「栽培セミナー」講師 ■東北ミサワホーム分譲「オナーズヒル北高森」マイスター教室「植で食が楽しくなるセミナー」セミナー講師 ■NHK総合【NEWSシブ5時】にリボベジで出演■宮城の人気番組「OH！バンデス」で、さとう宗幸さんと共演。余り物で一品・コンパニオンプランツなどのテーマで出演■他展示場・ナーセリーでの野菜ソムリエ講師などセミナーにご参加頂きました皆様有り難うございます！！

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花野果村では毎年春に味噌づくりをしております。角田の農家さんのご協力を得ながら、塩や麹などのすべての材料を厳選し、保存料などの添加物を一切使わない自然の味噌を作っていきます。作業日は4月初旬日を予定しております。お花見しながら楽しく味噌づくりをしていきましょう。参加者は料理教室の課外活動としての位置づけとなり、料理教室参加者限定となります。