神奈川県。
ザしおつけ麺 ( 大つけ麺博仕様 )
トッピングは、スモークチャーシュー肩ロース、味付き玉子。(３００円)
鶏チャーシュー、細切りメンマ、ミツバ、オクラ。
つけ汁はサラサラ系で焦がしたネギが浮いてる、透明感のあるつけ汁ではない。。
麺は丸刃中細、麺同士がくっかないようにしたとテレビで言っていた。
確かに麺同士くっかないし、喉ごしもいい、でもあんまり塩って感じがしないなあ、あっさりしすぎているような。
スモークチャーシュー肩ロースは柔らかくておいしい、鶏チャーシューもおいしい。
味付け玉子は中身半熟で周りも柔らかくうまい。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
岐阜県、飛騨高山。
豆天狗のつけ麺。
トッピングは全部乗せ ( ５００円 ) にしました。 海苔、極太メンマ、味玉、チャーシュー。
サラサラ系のつけ汁、魚系醤油。
麺は極太平打ち。 もっちりしていて喉ごしもよくてうまい。つけ汁にもからむ。 醤油の辛さもあまりなくていい。
極太メンマは柔らかくて歯応えもよい。
炙りチャーシューはブロックでトロトロで脂身の甘味があってうまい。
味玉は中身半熟でうまい。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
がピリ辛飛騨焼肉が麺の上にある。
全部乗せだとついてないはずなのに、もらうとき確認したけどそのままくれた。 柔らかくてお肉の甘味もあってうまい。
オープンしたときに何かトラブルあったらしく、提供に時間が掛かっていたお詫び
tvk でやっている音楽番組のMCをしている、卜ミタ栞ちゃんのご両親のお店。
今日から第二陣。
まずは、豆天狗、啜麿専科へ。
