銀鏻煮干蕎麦（９００円）、いわし、明太の和え玉（３５０円）
赤身か残る大きめのチャーシュー、ネギ。
スープは淡い感じだけど、しっかりと煮干しだけど少し苦味というかクセがある感じ。
麺は細麺ストレートのポキポキ感でちょうどいいかたさでスープにも合う。
チャーシューは赤身の残るうちに食べても、火が通ってもおいしい。
和え玉はいわしと明太。
よく混ぜてから、イワシより明太が強い感じ。
こちらの麺も細麺ストレートポキポキ感。
限定や和え玉も何にするか悩んでしまう。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2022/10/11 73
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