麺屋 徳（川崎）

魚介つけ麺ＳＰ（990円）

量は大盛り。

ライスは付くが今日はなし。

つけ汁にはネギ、魚粉。

麺の器に太メンマ、チャーシュー２枚、味玉。

つけ汁は最初は熱いけど冷めるのが早くて、途中で温めなおしてほしいなあ。
それに少し塩分高めなので、卓上にある生姜を投入。

麺は最近茹でムラがなくなりモチモチでおいしくなった。

チャーシューはつけ汁で温めないと冷めていて脂が浮いてる感じ。

メンマは太いけど固いのもあり。

味玉は黄身固め。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/9/22 73