麺屋ねむ瑠（本郷三丁目）

濃厚烏賊煮干煮玉子入り（９００円）

かいわれ、刻み玉ねぎ、レアチャーシュー、煮玉子。

スープはどろーり、ひとくち飲むと煮干しと烏賊の旨味と甘味が口に広がる、烏賊が強いけどうまい。

麺は煮干しどろーり似合う、細麺のポキポキで噛んだときの食感がいい。

チャーシューは赤身の残る低温調理、黒胡椒が少しかかっている、黒胡椒の味か強すぎる感じ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/10/27 62