つけそば神田 勝本（神保町）

特製清湯つけそば（1030円）

つけ汁にチャーシュー２枚、メンマ、なると、味玉、ネギ。

麺は２種類（細麺、平打ち）に海苔が４枚。

つけ汁は醤油でサラサラ系。しょっぱい感じはなく出汁がきいていておいしい。

細麺はポキボキという感じの食感を味わえて、平打ちは喉ごしを味わう感じ。どちらもおいしい。

チャーシューはやわらかくて程よい脂身でおいしい。

味玉はとろーりでしっかり味が染みていておいしかったけど、何で？またヒビが入っていた、割りと大きめに。前回も。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/9/26 56