四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

麺屋武蔵 武骨(御徒町)

2017-12-20 20:07:22 | ラーメン


濃厚味噌武骨らー麺(1170円)

冬季限定の味噌。

ネギ、メンマ、角煮、挽肉、味玉。

スープは濃厚で少しとろーっとした感じで甘味があり、白いものが浮いている背脂たっぷり。

麺は中太麺ストレートでモチモチした食感でツルツルで喉越しもいい。

角煮はやわらかくて箸でつかむと崩れてしまう。
味付けは濃すぎなくていい。

味玉が少し割れていた、おいしかったのに残念。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


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中華そば いづる(大門)

2017-12-20 15:48:26 | ラーメン


味玉煮干しそば(850円)、ねぎ&たまねぎ(100円)

ねき&たまねぎ、だったがたまねぎしかないんですがと、たまねぎにするつもりだったので大丈夫ですよと。

低温調理のチャーシュー、煮チャーシュー、青ネギ、なると、メンマ、味玉。

別皿でたまねぎたっぷり。

スープはガッツリ煮干し、少し苦味があるけどそれほど気にならない。

麺は細麺、ポキポキの食感で煮干しスープによく合う、喉越しもいい。

低温調理の赤身の残るチャーシューはやわらかくて噛むほどに肉って感じでうまい。
煮チャーシューの方もやわらかくてうまい。

半分ぐらい食べ進めたところでたまねぎ投入、しゃきしゃきで辛味もなくてうまい。

味玉は白ではなく漬け込まれている、黄身がとろーりでうまい。

和え玉なるものがあったが、2軒目なのでパス。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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らーめん一郎(銀座)

2017-12-20 15:46:57 | ラーメン


特製醤油らーめん(吟醸醤油、980円)

大判チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、味玉、なると、チンゲン菜かなぁ。

スープはあっさりした醤油でほんのりと甘味もあり、出汁もきいていてうまい。

麺は細麺少し縮れ、もっちりした食感で喉越しもいい、スープもよくからむ。

チャーシューがやわらかくで、噛んでいると肉の甘味が口に広がる。

味玉はほんのり味がついている、黄身はとろーりまではいかないかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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つけめんTETSU(品達)

2017-12-17 14:48:12 | 食・レシピ


中華そば(750円)、味玉(110円)

メンマ、かいわれ大根、角煮、ネギ、味玉。

麺は細麺ストレート、少しポキポチ感ありしょっかんがいい。
ツルツルでのど越しがいい。

スープは魚介がきいていてあっさりした感じで柚子皮が入っている。

メンマが薄いけど固いのあり。

角煮は少し固め、味付けは濃すぎずちょうどいい。

味玉の黄身がとろーりでうまい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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きなこもち

2017-12-17 14:46:36 | 食・レシピ


チョコレートではなく、飲み物のきなこもち。

味はチョコレートのきなこもちそのまま。

あの激甘のより全然うまい。
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