つけ麺はま紅葉（日ノ出町）

つけ麺（太麺、290グラム、800円）、全部のせ（300円）

つけ汁に海苔、チャーシュー、ネギ、メンマ、なると、水餃子、味玉。

麺は太麺、きれいに揃えられている。
太麺の麺はツルモチモチ、食感がよくてつけ汁にもよくからみ、麺そのままがうまい。

つけ汁は少し甘味を感じて、食べ進めても冷えすぎることはなく最後まで食べられる。

水餃子がモチモチでうまい。

チャーシューは脂身はとろーりで肉のところはホロリとくずれてうまい。

味玉は黄身がとろーり。

メンマはコリコリ。

スープ割りを頼んで完食。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018/7/23 72

すごい煮干ラーメン凪（大宮）

すごい煮干つけめん特製（大盛り、1150円）

食券のQRコードを使って注文が厨房に行くシステムだが、QRコードが読み込まない。

店員さんがやるもダメ。
なので好みとかを口頭でやり取り。
並、中、大、特、盛りから選べる。

つけ汁には一反もんめ、ネギ。

麺の方にローストポーク、海苔１枚ドーン、味玉。

麺は平打ちの細麺、モチモチ感それほどなく、喉ごしはいいかなあ。時間がたつと麺同士がついてしまう。

つけ汁は煮干しだけど少し醤油がきつい感じがする。

ローストポークがおいしかった。

海苔１枚ドーンはいいが食べにくい。

味玉ではなくゆで卵に近いかなあ、でもしっかり塩がきいていてうまかった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2018/7/19 71

鉄道博物館（大宮）

リニューアルオープンしたので行ってみました。

２階建て新幹線MAX









山形新幹線 400系











はやぶさ E5

麺屋 翔（品達）

塩清湯つけ麺（850円）

つけ汁はサラサラ、ネギが少々。

麺の方にチャーシュー、白髪ネギ、水菜、縁に柚子胡椒。

麺は細麺ストレート、ツルツルで喉ごしがいい、つけ汁もよくからむ。

つけ汁は熱々で塩加減ちょうどいい感じ、途中で柚子胡椒を入れると少しコクが増す。

チャーシューは普通かなあ、何で最初から柚子胡椒がついてるのかなあ、苦手な人もいるだろうに。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018/7/15 71

東京煮干中華そば三三㐂（大森）

濃厚特製つけ麺（中盛り、1050円）

並と中盛りが同一料金なので中盛り。

つけ汁にチャーシュー、メンマ、なると、ネギ。

麺の方に海苔、味玉。

つけ汁は濃厚で煮干がきいて、少しとろ～り。

麺は平打ちでモッチリまではいかないけどツルツルで喉ごしはよくて、つけ汁もからんでくる。

チャーシューは少し味濃いめかなあ。

メンマはコリコリ感があまりなくてやわらかい。

海苔は普通かなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018/7/14 70