つけ麺はま紅葉（日ノ出町）

つけ麺（太麺、大盛り940円）、全部のせ（300円）

細麺、平打ちと悩んでいつもの太麺。

つけ汁に水餃子、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、なると、ネギ、メンマ、味玉、海苔。

麺は太麺ストレート、きれいに揃えられて提供。

麺がやっぱりうまい、そのままでも食べきれそう。
モチモチでほどよい弾力感、ツルツルで、つけ汁もからんで喉ごしもいい。

つけ汁は濃厚だけど後味よくて、少し甘味も感じる。最初から最後まで濃くも薄くもならなくてうまい。

チャーシューはやわらかくて味も染みていてうまい。

水餃子もおいしくて、味玉も味がしっかりしていてうまい。

スープ割り、柚子が入ってあっさりした感じになる、飲み干して完食。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2019/9/19 71

天下一品（秋葉原）

チャーハン定食（990円）

こってりをチョイス。

チャーシュー、ネギ、メンマ、のシンプル。

スープは濃厚だけどあと引くうまさ、ドローリ。

麺は細麺ストレート、ほどよい弾力感でスープがよくからむ。

チャーハンは紅生姜がそえられていて、パラバラで味もしっかりしていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/9/17 70

つけめんTETSU（赤羽）

味玉つけめん（大盛り、910円）

盛りは同一料金なので、いつもの通りに大盛り。

つけ汁にメンマ、ネギ、なると、チャーシュー、味玉。
熱々で提供。

麺は太麺ストレートできれいに揃えられている。
ツルツルで喉ごしがよくて、モッチリした食感でおいしい。

つけ汁は熱々、濃厚だけど後味あっさりで麺によくからむ。

メンマは薄いけどコリコリしている。

今日のチャーシューはあぶら身少なめで少し固めだったかなあ。

味玉の黄身はとろーりで味が染みていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/9/15 69

麺屋武蔵 武骨相傳（上野）

特製濃厚黒相傳つけ麺（大盛り、1200円）

つけ汁にほぐしチャーシュー、ネギ、マー油。

麺の上に低温調理したローストポーク、味玉。

麺は太麺、ツルツルで喉ごしもよく、モチモチでうまい。

つけ汁は濃厚で魚介強め、温度がぬるいかなあ、最後は冷えちゃう。
少し塩分高めかなあ。

ローストポークはやわらかくておいしかったけど、端が固い部分があった。

味玉は味は染みているけど黄身は固め。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/9/ 68

松戸富田麺絆（東京丸の内）

もりそば（大盛り、1000円）、心の味餃子（3個、450円）

つけ汁にはサラサラで少し甘味を感じる醤油。
チャーシュー、半身味玉、ネギ、なると、メンマ、挽き肉。

麺は中細麺ストレート、ツルツルで喉ごしよくてほどよい弾力感。

濃厚のつけ麺とは違ってあっさりしていてこれはこれでうまい。

餃子は大きくて焦げめがパリパリで皮はモチモチ、具が一杯入っていておいしい。



おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/9/8 67