東京煮干中華そば三三㐂（大森）

濃厚特製つけ麺（中盛り、1070円）

並と中盛りが同一料金なので中盛り。

つけ汁に角切りチャーシュー、薄切りチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔、味玉。

ってつけ汁具が入りすぎて渋滞してる。

つけ汁は煮干がきいて濃厚、少しとろ～りしている。

味はよくて、こってりだけどしつこくない。

麺は太麺で平打ちで少し固めでいい歯ごたえ、喉ごしもいい。

つけ汁もからんでくる。

角切りチャーシューは少し味濃いめでちょっと固め。

薄切りのチャーシューは味付けはちょうどよくて旨味があっておいしい。

メンマはコリコリしていていい食感。

海苔は普通かなあ。

味玉は少し固めでけど味は染みていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/3/20 .19

六厘舎（東京ラーメンストリート）

特製つけ麺（１０８０円）

並んでいる人がいなかったので久々に東京駅の六厘舎。

つけ汁に海苔、魚粉、なると、メンマ、ネギ、チャーシュー、挽肉。

麺の方に味玉。

麺は太麺ストレート、少し柔らかい感じがする、いい弾力感がないけどなあ。

つけ汁はめちゃ熱々、コクはあるけどあっさりした感じ。

チャーシューは脂身少なめで少し固いかなあ。

味玉はとろーりでおいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/3/6 18

焼濃厚中華そば倫道（新橋）

炭火焼濃厚中華そば いわし（８５０円）

チャーシュー、焼きネギ、海苔、刻みタマネギがそれぞれ小皿。

スープを飲むと、いわしだね、焼きいわしって感じで、あと引く～

さばもおいしかったけどいわしもいいね。

麺は細麺のポキポキ感の強い、スープにあっている。

チャーシューは早めにスープに投入しておく、単独で食べるよりいいかも。

途中で瓢箪に入ってる、山椒を少しかける、山椒の香りが広がって、少しあっさりした口当たりになる。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/3/6 17