タイユバンの優雅な食卓

Ａ・トッドハンター著、文春文庫刊 本書は2005年に発行されましたが、原書はその数年早い時期だったのでしょうか。パリの高名なレストランで、現在はミシュランの２つ星しながら、出版当時は３つ星だったようです。アメリカ人のフリージャーナリストである著者は、フランスに奥さんと移住後に、タイユバンの厨房で体験的な見習いとして仕事を手伝い、やがてある晩、奥さんとタイユバンへ食事に出掛けます。 本書は、著者と奥 . . . 本文を読む