気軽に本格派 毎日のパスタ

日本イタリア料理教室協会著、日本文芸社刊 パスタの種類、パスタの手造りの方法、茹で時間などの基本事項、オイルベースパスタやトマトソースパスタなど、タイプ別の基本的な調理方法、それぞれの応用料理と、内容が盛りだくさんで写真を多用した分かり易い内容です。私はオイルベースパスタとトマトソースパスタしか自宅では作る予定がないので、このタイプを中心に読み大変参考になりました。いままでは出来合いのソースを購入 . . . 本文を読む