天ぷら

タラの芽、コシアブラ、モミジガサの天ぷらを作った。
やっぱり、最高なのはタラの芽。
天然物は、根元の汁がたまらない。
コシアブラは、味より美しさが勝る。
モミジガサは、あまり良い出来ではなかったのだが、冷めても香がいいので美味しいところがよい。