あげ饅頭＠大内宿

別名「天ぷらまんじゅう」。
油っぽくなくサクサク食べられるジャパニーズ・ソウル・スイーツ。
サクサクの衣にこしあんの甘さもほど良い一品。

揚げドーナツみたいにフォトジェニックな外観ではなく、砂糖もまぶされていない素朴な菓子。食感を出すため、特別に硬い饅頭が使われているのかも。
ほんと美味しかったからまた行きたい。


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