肉じゃがの季節。
肉じゃがは、東郷平八郎がイギリスに留学先で食べた「ビーフシチュー」を海軍の艦上食のメニュに加えるよう依願してできた海軍オリジナルメニューという。
当時はビーフシチューの材料である赤ワイン、ドミグラスソース、バターの入手が困難で、困り果てた軍の担当者は醤油と砂糖で代用したとのこと。
つまり、東郷元帥が舞鶴鎮守府司令長官だった折、英国留学中に食べたビーフシチューが忘れられず、日本風にアレンジさせたのが肉じゃがの元祖。
この伝説の出どころ、京都府舞鶴市の「まいづる肉じゃがまつり実行委員会」は、東郷平八郎肉じゃが伝説は創作であり事実ではないことを広報中。
ま、どのみち海軍が考え出したメニューなんだろう。おいしいからいいんじゃね？