春の味です・・・

我が家の小さな庭にはフキが沢山生えています。昔、母親が実家の庭先から摘んで移植したものです。今では庭一面にフキが生えています。

春先には、蕗の薹を食べました。苦みが魅力でした。

そして暖かさと共に茎も葉もドンドン伸びました。

いつもより早い時季での最初の収穫です。

連れ合いに早速調理してもらいました。

ご飯のおかずに、お酒のつまみに最高です。

また、お酒をうまく飲むことが出来るのでうれしいです。