山地酪農を愛する会の肉？

「山地酪農を愛する会」っておもしろい名称だと思いませんか？
1987年に四国にある消費者団体の共同購入会が集まって、山地酪農を応援しようと作られました。
「応援しよう会」ではなく「愛する会」なのがおもしろい。

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山地酪農って？

文字通り、牛たちがこんな広い山地で暮らしています。
人権いえ牛権を尊重した育て方だと思います。
搾乳で牛舎に入る以外は、雨の日も雪の日も山で過ごしています。
暖かいところ、涼しいところを良く知っています。
濃厚飼料を全く与えないわけではありませんが、日本芝をいっぱい食べて育った健康な牛です。
その牛たちから搾った牛乳が山地酪農牛乳です。（ご存知、斉藤牧場の牛乳）
実はその乳牛の肉もお薦めなんです。

会員さんの声

（事務局Ｏさん）山地酪農を愛する会の牛スライス。牛肉特有の臭みがあまりなくて食べやすかったです。わたなべ農園さんの新しょうがの千切りを少し炒めて香りを出し、井上正雄さんの白菜と一緒に炒めて、オイスターソースで味をつけていただきました。