カネキ南波商店の たらこ

★ たらこ ★


北海道近海産にこだわり
噴火湾から胆振地方にかけての
海域で獲れたタラの卵が原料


「真子」と呼ばれる
熟度が一番良いスケトウダラの卵を
生のまま腹出しし
そのまま塩(シママース)のみで漬け
低温熟成、無着色で仕上げました。


たらこの風味、
素材本来の味、
細やかな粒子感を味わうなら
定番の、そのままご飯のせ


ほかにも
醤油を数滴たらしておにぎりの具に
お茶漬けに
バターを加えてたらこスパゲッティ
他のドレッシングと合わせてサラダのソースや和え物
マヨネーズと和えてサンドイッチなど
いろいろに使ってみて下さい。

（ 管理人 ）