天竺舎の しその実の塩漬け

★天竺舎からのめぐみです♪


プチプチした実、
その歯ごたえが魅力的な
しその実の塩漬けは、
ごはんのおともにぴったりです。


名前の通り、
しその実を塩に漬けたもの。
しょっぱすぎず、
ごはんがすすみます。

冷や奴にのせたり、


卵焼きに入れたりと、


ちょこっとした味の変化を
楽しみたいときにも便利に使えます。
かき混ぜた納豆に加えるのも
面白いと思います。

工夫次第でいろいろ試してみてください。

今の季節、天竺舎では芋の茎「ズイキ」もありますよ。
煮物の一品としてどうぞ。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2023年3月号より転載しました。

管理人記

ズイキは終了しました。