チーズの包み揚げ

モニタープレゼントでいただいたオイスターソースを組み合わせてスイートオイスターチリソース（無理やり名付けました）を作ってみました。

チーズの包み揚げを添えて。

これ、どれだけでも食べられそう！
いくつでもぱくぱく、ずーーーっと食べていたい美味しさです。

甘くて旨味があってぴりっと辛いソースが、揚げ物によく合います。
プシュッと泡の出る飲み物にもよく合います。

材料（２０個・２～３人分）

ギョーザの皮　２０枚
チーズ　７０ｇ
揚げ油　適量

塩　少々

李錦記オイスターソース　小さじ１
チリペッパーソース（タバスコ）小さじ２
はちみつ　小さじ２

作り方

１　チーズを２０等分して、ギョーザの皮で包む
２　揚げ油を熱し、からりと揚げて、熱いうちに塩を振っておく
３　李錦記オイスターソース、チリペッパーソース、はちみつを混ぜて添える

「甘み、酸味、辛み」の中にオイスターソースを混ぜることで、旨味と香りが加わります。
このソース、白身魚のお刺身などにも合いそう。いろんな使い方が出来そうです。


オイスターソースの料理レシピ



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母屋のだーりんのお父さまのリクエストは「ひゃくまん穀のおにぎり」でした。

石川県が9年の歳月をかけて育成したという新品種のお米「ひゃくまん穀」。
初めて買ってみました。
普通のお米よりも粒が大きめ、なんだそうです。


おにぎりにしましたよ。
具は、自家製カリカリ小梅と、塩こんぶ。

久しぶりに、おにぎり、美味しい♪