怒涛の週末

昨夜、せっせと仕込んでおいた栗の渋皮煮、１４０粒。
今朝はいい感じに味がしみていました。

つまみぐいしたら、うふん、甘くて美味しい。(￣▽￣)
半分、母屋にお届けです。

怒涛の週末。
今日も、昨日と同じ駅前のホテルで、婚礼司会の仕事です。

しかも、昨日と同じ部屋。
なんとなく似てるけど、ちょこっと違います。

今日は、いろんなところに光の演出。
各ゲストテーブルの装花は、明るいときはこんな感じだけど…

暗くなると、こんなふうになります。
美しい～
光るものが大好きな私は、こういうのを見ただけで、テンションがあがります。

お開き後は、ダッシュで移動して、ふたつ隣の市にあるゲストハウスで、婚礼司会の打ち合わせ。
そのあとは、またダッシュで戻ってきて、別の会場で、婚礼司会の打ち合わせ。

朝１０時に家を出て、最後の仕事を終えて戻ったら、夜１０時。
１２時間、がんばってくれたのはハイヒールをはいた足でした。

家に帰って、見たら、足の指に水膨れと、血マメができていました。
以前はこんなことなかったのに。
やっぱり、最近、体重が増えてるからかなあ。

ダイエットせにゃー(￣◆￣；)

婚礼とごはんと栗

駅前のホテルで、婚礼司会の仕事でした。

すっきりとした大人っぽいコーディネート。

こういう感じ、好きです。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

帰宅して、すぐに夕食の支度。

朝のうちに、牛肉をたれに漬け込んでおいたのを焼いただけ。

コーンスープ。

そして、なぜか、今日はこれが食べたい気分でした。
ワンタンの皮でクリームチーズを包んで揚げたもの。

圧力鍋…まだ買っていないうちに届いた、大量の栗、第２弾。
水に浸けておいたのを、夜、頑張って剥きました。

…１４０個！━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!

婚礼と、ごはんと、栗。がんばりましたーーー

明日も婚礼です。。。。ファイト！(*￣0￣)ノ

ゆったりアロマ

怒涛の週末の前の、金曜日。

一度、行ってみたかったsaeさんのお店oliveに行ってきました。

可愛い雑貨や、アロマ、ハーブの商品がいっぱい。
雑貨大好きなので、テンションがあがります。
saeさんが薔薇のお茶をいれてくださいました。
嬉しい～～～

薔薇大好きな私は、自然と薔薇グッズにばかり目がいってしまいます。

あまりの可愛さに、ひと目ぼれしてしまいました。

以前から欲しいと思っていたアロマディフューザー。

水を入れて、オレンジのアロマオイルをたらすと、もわもわミストが漂います。
玄関からリビングに続く廊下に置いてみました。

うふん。ゆったり気分゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

ティラミス

久しぶりに作りました。

ティラミス。

買い置きの生クリームとマスカルポーネがあったので…
買い置きのオレオもあったので…

それならば、オレオのティラミスでしょ。

中には、砕いたオレオをエスプレッソで湿らせておいたものを２層にして敷きます。

でも、お皿に入れたら、２層なのか、何なのか、わからなくなるのだけれどね。。。

オレオのほろ苦さが、いい感じ。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

昼下がり、トン！と窓の外で音がしたので、見ると…
お客様。
３０分くらいかなぁ～、ゆっくりくつろいで休憩をしてゆかれました。

また、いつでもどうぞ。

野菜リッチのカポナータ

野菜のピュレ―のモニタープレゼントに当選しました。

野菜のピュレ―「とろ実」ちゃん。


香料、着色料、保存料も無添加の、野菜そのまま濃縮されたピュレー。
野菜ジュースよりもトロリとしていて、野菜の味が濃い～[E:shine]
日本野菜ソムリエ協会推奨、とうのも、すごい。
これは、いろいろと使えそうです！！

というわけで、３２種類の野菜が濃縮されたとろ実ちゃんを使って、カポナータを作ってみました。

今回は、ありあわせの野菜で作ったのだけど、カラーピーマンやカラフルな野菜など、その季節のありあわせ野菜でパパッと作れそうです。
とろ実ちゃんを使うことで、あれこれ調味料をいれなくとも野菜のコクが効いた、いい味付けになりました。

材料（４人分）

なす　２本
ズッキーニ　１本
セロリ　　１/２本
松の実　　大さじ２
３２種の野菜のとろ実　　カップ３/４
塩　少々
オリーブオイル　大さじ２

作り方

１．野菜は食べやすい大きさにカットしておく

２．フライパンにオリーブオイルを熱して、最初になすを入れ、揚げ焼きになったところで、　　残りの野菜をいれて炒め合わせる

３．塩、松の実をいれ、仕上げに３２種類の野菜のとろ実ちゃんを入れて、かるく煮込む

出来上がり♪

とろ実ちゃん３２種類のなかにレモンがあるので、味付けにビネガーは使っていません。
甘みを足さなくても、じゅうぶん野菜ピュレーの甘さがあるので、砂糖は入れなくてもよいかもと思います。
野菜の栄養が詰まったカポナータ。
野菜の味が濃い！という感じで、ヘルシー感いっぱいです。
とろ実ちゃん、い仕事してくれています。


○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

野菜のピューレーとろ実の料理レシピ

【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】

ビーフシチューと栗の渋皮煮

今日は仕事が休み。
時間をかけて作るお料理ができます。

久しぶりにビーフシチューを作りました。

圧力鍋を持っていないので、ひたすら時間をかけて、ほろほろになるまで煮込みます。
今日は豪華に見えるように、ステーキサイズに大きくカットして作りました。

だーりんのご両親の入れ歯でもＯＫの柔らかさです。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

今日こそは、母屋の栗と対峙せねば。。。

だーりん家の母屋の庭には大きな栗の木があって、秋になるとたくさん実をつけます。
収穫した栗の第一弾をいただいておりました。

やったことはなかったけど「栗の渋皮煮」にチャレンジしてみました。

ビーフシチューを煮込みながら、昨日から水につけておいた栗の鬼皮をむくこと…７０個！

日焼けのあとのめくれた皮をむしったり、治りかけたカサブタをめくったり…というようなことに密かに喜びを感じるワタシ。
こういう作業は嫌いではないはずなのだけれど……

栗の鬼皮は手ごわかった！！！（なぜかラーメン鉢）

でも、手間と時間をかけてつくった料理は、出来上がりを見ると、感無量…(||li｀ω゜∞)
がんばったよー
てんさい糖で煮込んで、仕上げの隠し味は（…って全然かくしてないけど[E:sweat02]）ブランデー。
冷ましながら味をしみこませた後は、煮汁を煮詰めてシロップにしてからめます。

栗って、これまで栗ごはんでした使ったことがなかったけど、こういう食べ方もあるのねー

第２弾の収穫をしたら、またこれ、作ろう～。

芋虫…じゃなくて芋蒸し

月曜日はラジオの生放送の仕事です。
今日は、放送前に収録が２本ぶんあったので、いつもよりも早いスタジオ入りです。

収録もあるし、台風が接近してるし、市長選の翌日だし…(￣◆￣；)
いろいろ、てんこもりで重なって、朝からバタバタとあわただしかったけれど、なんとか、収録も生放送も、無事、終了。

やっとひと息。
明日は仕事が休みです。
ヤッター

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

雨が降っているせいか、夕方になると、空気がひんやり感じます。

あったかいものが食べたいなーと思い、アルモンデ野菜を使って、
はす蒸し…ではなくて、芋蒸し。

茹でた里芋を粗くつぶしたものの上に、すりおろした山芋をふんわりかぶせて、蒸して、あんをかけました。
「芋蒸し」と名付けたのだけど、なんだか「芋虫」に聞こえる[E:sweat02]
ネーミングがイマイチだわ。
今日は十三夜。
月は見られないけど、スプーンだけうさぎ模様にしてみました。

今日が消費期限のあさりが半額でした。
酒蒸し。
ドラマ「深夜食堂」の中で、あさりの酒蒸しの仕上げにバターを落とすと美味しい、と言っていたので、試しにやってみたら、これがもうアナタ、おいしいのなんのって…
うひょひょひょひょ～、の美味しさです。
ドラマでは、この汁を、ごはんにかけて食べていました。

特売シールの貼ってあった牛肉。
シンプルに焼いただけ。

鯛まつり

民謡舞台の総合リハーサルの立ち会いにいってきました。

早朝から、夕方まで。
本番とほぼ同じ６時間ほどの長丁場リハです。

にぎやかな踊りや、洋楽器と和楽器のコラボなど、リハーサルも華やか。

お昼休みには、いつもお魚をくださる、三味線のＨ先生が、おととい釣れたばかりの鯛を持ってきてくださいました。
なんと、体長８０センチもあったそうです！
携帯の写真を見せていただきました。
す、すごい…。
こんなのが泳いでるのね！？
で、これが、その写真の鯛ご本人…もとい、ご本魚。

Ｈ先生は釣りの達人、お魚料理の達人でもあります。
お昼休みに、みなさんに鯛のお造りをふるまってくださいました。

一切れが厚さ５ミリほどの豪華サイズの鯛。
めっちゃ美味しかったです～。゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

Ｈ先生が、帰り際に、湯引きをした鯛のサクを１本、お土産にくださいました。
わーい、わーいヽ(´▽｀)/

今夜は豪華な鯛まつり。
お刺身を切るのは上手ではないのですが、それでもなんとか…

大皿いっぱいになりました。
一切れの大きいのなんのって…なんだか焼肉用のお肉を並べてるみたいな感じ[E:sweat02]

美味しかったぁ～

月よみ山路

今日は駅前のホテルで、婚礼司会の仕事でした。

オープニングは今流行のプロジェクション・マッピング。
新郎新婦の写真も入れての、壁いっぱいの映像ショーはかっこよく、見ごたえがありました。

今日の会場は、私好みがいっぱい。

和テイストのテーブル装花もゴージャス。

ウェディングケーキも、シンプルだけど可愛い。

きれいなもの、自分好みのものに囲まれているだけで、心地よく過ごせます。

無事、お開き。

仕事の後は、なんだか、お抹茶に合うような甘いものが欲しくなって、帰りに百番街の「あんと」に寄って、和菓子を買って帰りました。
「あんと」はお菓子屋さん、とくに和菓子屋さんがものすごく多くて、美しい和菓子の数々を見ているだけでも楽しい[E:shine]

私のお気に入りのお菓子、松葉屋さんの「月よみ山路」。

栗がごろんごろん入った栗蒸し羊羹です。

どこを切っても、栗がゴロッと顔を出すところが嬉しいわあ。

つくよみの羊羹持ちて帰りませ
家路はお菓子の店の多きよ

なんちゃって。

がんばった自分への、ご褒美スイーツです。

酢豚

いつも昼休みの時間帯に、娘からＬＩＮＥで「夜ご飯はなに？」とメッセージがきます。
その返事によって、午後からの仕事のモチベーションが違うのだそうな。
ちなみに、お弁当の中身によっても違うのだそうな。

そんな娘は、先日、いつもの「夜ご飯なに？」を間違えて、上司の看護師長さんにＬＩＮＥしてしまったそうです。

…あほたれー

と、いいながら、私も先日やってしまいました。

息子の仕送りを送ったあと、ＬＩＮＥで「○○銀行に、さっきＡＴＭからお金を送っておきましたよ」と送りましたメールをしたら…
間違えて友達に送ってた！∑(=゜ω゜=;)

友達からは「振り込め詐欺に遭ってるのかと思った」と返事が…。
さらに「間違って私の口座にいれてくれてもウェルカムよ」と…。

あちゃー。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

さて、今夜は、だーりんは「酢豚が食べたい」とのこと。
…承知しました！( ￣＾￣)ゞ

だーりんと結婚する前は、我が家は酢豚ではなく酢鶏が定番だったのだけれど、
鶏嫌いのだーりんなので、仕方なく「正しい酢豚」になっております。
酢鶏もなかなか美味しいのだけどね～

時間がたつとピーマンが色あせしてしまうので、
母屋にお届けする夕方と、だーりんが帰宅する夜と、
酢豚は２回にわけて作っています。

中華って、やっぱり、出来立てが美味しいもんね。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

我が家の玄関。

登志子さんのご主人作のカードホルダー、こんなふうに使わせていただいています。