今日はこんなお料理を作りました。
釣り人（夫とも言う）が先日釣ってきた遠州灘の鰺でアクアパッツァ。
ドライトマト、トマト水煮缶を使っているので、赤いですね。
そして、奥に見えるのが万願寺唐辛子のアヒージョです。
私は、にんにくが食べられないので、下仁田ネギと鷹の爪を使っています。
野菜だけのアヒージョもおいしいですよ。
そして、このオイルをパンにつけて食べると最高！！
どうして、万願寺唐辛子だけでアヒージョを作ったかというと、
今、家庭菜園で一番元気だからです。
こんなにたくさん収穫できました。
黒くなっているものは、寒さにあたってアントシアニンが発生したからです。
寒さにあたりながらもたくさんの実を付ける様子を見ていると、
唐辛子類の生育温度の範囲の広さが伝わってきますね。
