お知らせ！
当店の定休日は木曜日ですが ・・・
３月１９日（水）は休業し、２０日（木）は営業致します。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。
３月１９日（水）は休業し、２０日（木）は営業致します。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。
夫 筆
今日は、久しぶりに良いお天気になりましたネ～ 
ガッツリ冷え込みましたが、気持ちの良い朝でしたので畑に目を向けると、何やら足跡が・・・ 
この辺りはタヌキやイノシシ、はたまたウサギやイタチが出没したりします。
街中なのですが、河川敷が直ぐ近くですのでそこが住処となっているんですネ～ 
足跡の先には、お隣さんの植え込みの茂みがあります！ 
この穴蔵が怪しい～～～
足跡が増えていたら、間違いありませんネ！
＞ ごきんじょの・・・ ワンちゃんやナ・・・
本年の投稿は、今日で最後になります。
皆さま～、良いお年をお迎え下さいませ～
＞ ませぇ～
夫 筆
早いもので、あれから４年経ちましたネ～ 
その出来事とは、№1159 で綴っている不整脈（心房細動）の手術による記憶です！
自分で調べた処では、一度の手術で完治する確率は意外と低く、複数回の治療を余儀なくされると思っていました。
その後、幸いにも再発は認められず、元気にあばれておりました・・・ 
しかし、コロナの影響で２年振りに健康診断を受診した処、心電図に異常が見つかってしまいました。
チョッと気落ちしてしまいしたが、致し方ありません。
只、手術をした心房細動は抑えられていて、今回は心室性期外収縮が出ているそうです。
これが頻繁に起こるならば、最終的にはペースメーカに頼る事になるらしいです・・・ 
早速、２４時間のホルター心電図検査をする事になりました。
前回もやってますので、慣れてますけどネ！ 
結果、異状収縮数が多めに出ているようです。
取り敢えず経過観察になりましたが、今後も弱い心臓との付き合いからは逃げられませんネ！
妻 筆
№1320 で綴ったクリスマスリースは、その後、良い感じに醸されていますね！ 
今年も、そ～と崩れない様に気を付けて飾り付けました。
でも～、お雛様同様、いつまでも飾っていてはなりません。
とっても寂しいのですが、今宵、箱に戻しました。 
そ～と、そ～と、、、
また来年、お会いしましょう～ 
妻 筆
先日投稿したコーヒー豆の続きです。
私は、実家のある佐世保市に「ふるさと納税」の殆どをお願いしていますが、今回は面白がってこんな物を頼んでみました。 
名前は「させぼん」です。
佐世保の米焼酎ですね！
私はお酒が呑めませんので夫へのプレゼントとなりますが、ネーミングが面白いのでお使い物にも出来そうです。 
佐世保のふるさと納税一覧は、何んと冊子で送って来る様になりましたので、故郷を思い出しながら楽しんでます～ 
娘 筆
ユキです・・・
当店 HP より抜粋です！
https://www.unagi-honda.jp/mail-order/
蒲焼（中）と同量のふぞろいな蒲焼を詰めました！数量限定で蒲焼（中）の半額程度のお値段となっております。蒲焼のタレが1人前付きます。 うなぎ職人には「 串打ち3年、裂き8年、焼き一生」という格言があります。現在、当店の若手が鰻の捌きの猛特訓中であります(｀･ω･´)ゞ！本商品は通常の商品と同じものを使用しておりますが、特訓中にできた形がふぞろいなものを小さくカットしてパックしております。そのままでもお召し上がりいただけますが、小さくカットしておりますので、白だしを掛けてまぶし丼、酢飯に混ぜてちらし寿司などにもお勧めです。
現在、当店の活鰻を捌いているのは社長（父）です。
年齢的にも、そろそろキツイ仕事である事は間違いありません。
よって、若手社員３人が頑張って練習中であります。
３人の中には、私も入ってますヨ～ 
しかし活鰻はお高いですから、ご近所さんに蒲焼をドンドンお配りする訳にも参りません。
そこで私の提案なのですが、その蒲焼をお安くご提供する事に致しました。
何卒、宜しくお願い致します。 m(__)m
妻 筆
紅茶が大好きな私・・・
現在も、大阪の専門店 №1677 からお取り寄せしています。 
でも、たまにはコーヒーも良いかなぁ～って思いましたので、ミル付きのコーヒーメーカーを買ってみました。
時期も時期ですので、ふるさと納税でコーヒー豆も同時購入～
小袋だと思ってお試しに２袋注文したのですが、届いたのは何んと２キロのコーヒー豆でした！ 
初めての購入でしたので、良く分かりませんでしたので致し方ありません。
チョッとずつ使うとしても一年分は優にあると思いますが、大好きな煮豆だったら、直ぐになくなっちゃうのですけどね！
妻 筆
昨晩からの大雪で、今日は大変でした。
飯山では、いつも通りですけどね！ 
さて、私は九州（佐世保）から飯山へお嫁に来ました。
母の実家は鷹島という島にあります。
赤い印が付いている場所なのですが、佐世保の少し北にあります。
島ですので、以前は船で行き来するしかありまでんでしたが、数年前に橋が架かりましたので、車で乗り入れる事も出来る様になりました。 
幼い頃、この島に住んでいた時もありましたので、私にとっては想い出が詰まっている宝島なんですね～
勿論、親戚も大勢いますので、懐かしの食べ物を送って貰ったりもしていますが、その中でも蒲鉾は特別です。
ツルツルした食感の真っ白の高級蒲鉾とは違い、小骨交じりで少し茶色くザラザラとしています。
当時、ご近所に蒲鉾屋さんがあり、前を通るとおやつに貰って食べていました。 
その蒲鉾は、夫の大好物でもあります。
今日はその蒲鉾が送って来ましたので、蒸し器で蒸かして頂きました。
見た目も食感も、この無骨さが何んとも懐かしいですね～
私が食べる時は、包丁で切ったりしません。
丸かじりです。
でも、熱々ですので箸を刺して食べてます。
夫 筆
来ましたネ～、冬将軍が・・・ 
＞ かんたろぉ～
現在、猛吹雪状態となっております。
気温が下がって細かい雪になってきていますので、明日の朝までにはかなり積もりますネ！ 
早起きして、雪掻きの予定です・・・
＞ わては・・・ とうみん・・・
妻 筆
お店の座布団を洗濯中です。
カバーは定期的に綺麗にしていますが、年末ですので昨日の定休日に座布団の芯も洗いました。
色々と染み込みますので、気になるんですよね～
でも、座布団の芯が完全に乾いていなかった為、私が座ってみたら染み出しちゃったんです。
気が付いて良かった～
よって、急遽ガスファンヒーターにて乾燥中です。
次回は、気を付けないといけませんね～ 
今晩から大雪の予報となっていますので、今週末に来店予定のお客様は気を付けてお越し下さいませ！
夫 筆
前々回のお話の ” 釜ぶたの湯 ” では、入館時にヤクルトを貰いました。
脱衣室の自販機にもヤクルトが並んでいましたので、何某かの繋がりがあるのでしょうネ～
＞ やくると・・・ すきっ・・・
頂いたヤクルトですが・・・
その場で飲まず、家に持ち帰りました。
だって、隣の大戸屋で食事したばかりでしたので、チョッと要らないかナ～って・・・
さてさて、今日のお店はお暇～～＾＾～ でしたので、その「ヤクルト」を使ってチーズパンを焼きました。
いつもは時間を掛けて生地を膨らませるのですが、今回はそれをせずに重いパンにしてみました。
ま～、発酵時間が短くサクッと作れますので、これはこれで良いですネ！
＞ にゅうさんきんちぃーずぱん・・・
娘 筆
ユキです・・・
またまた、うな太ファイルの新作を作っちゃいました。
お客様に喜んで頂けるので、嬉しいですね～
第四弾となる今回は、うな太に赤い帽子を被せ雪だるまを配しました。
一応、雪だるまもウナギになってます。
＞ しらすうなぎ・・・？
ファイルのベース色は白にしましたので、更に冬のイメージになっていると思います。
春には、新緑風のファイルを作ったら面白いだろうな～！
＞ きめとるナ・・・
因みに、左側に写り込んでいるトヨタ２０００GTはマウスだったりします。
数年前の父の日にプレゼントしました。
妻 筆
今回の日帰り温泉紹介は、珍しく私が綴りますぅ～
その温泉とは、北陸新幹線の上越妙高駅前にあります。 
とある理由で、飯山駅から新幹線で月に３回程 上越 へ通っていました。
一年半位の期間でしたが、時間調整する時に目の前にある温泉施設を利用していたんですね～ 
料金は格安の４４０円です！
温泉内に休憩する場所はありませんが、立地条件からすると短時間での利用が多いと思いますので問題はなさそうです。
さて、ここの泉質は「 ショッパイ ＆ ヌルヌル」 です！
海に近いのと、アルカリ性（ph8.3) だからでしょうかね～
とても気に入っているので、今日の定休日は温泉目的のみで久しぶりに訪れてみました。
写真手前の一部分だけが、かなり深くなっています。
そして、窓の外には露天風呂がありますが、駅から見えない様に囲ってあるので外は見えません。
また、突き当りから二階へ上がるとサウナスペースという面白い湯殿となっています。
これも初めて見ました。 
桶が刺さっていますが、これなら綺麗ですし安全ですね！
夫は初めてなのですが、やはり気に入ったみたいです。
車だと高速道路を使っても１時間掛かりますので、次回は新幹線で往復しても良いと思いました。
だって、１０分位で到着しちゃいますからぁ～
でも、帰りに鮮魚センターに寄れなくなるのも困りますけどね！ 
妻 筆
今年も、５００本の大根を無事に漬ける事ができました。
娘に漬けもの全般を任せていますので、現在は殆ど手を出すことは無くなりました。
でも、どうしても口を挟んじゃいます。
惜しむ事なく、総てを教え込んでいるだけなのですがね！
さて、これで今冬の支度が整いましたので、ホット一息です。
今年は大雪との長期予報が出ています。
沢庵漬けを春先に埋める雪には事欠かないと思いますが、娘が新入若手社員に的確に指示できるかどうかを見守りたいと思います。
夫 筆
今回の温泉紹介は、ワサビで有名な大王わさび農場（安曇野）から程近い日帰り温泉です！
通り掛かりで偶然見つけたのですが、急遽入館してみる事にしました。
＞ いつもと・・・ いっしょ・・・
湯殿は混雑していて写真は撮れませんでしたので、今回は外観のみの撮影となりました。 
ここの温泉の特筆すべきは、泉質です！
今までの中でも一番かナ～って思える程トロトロのお湯でしたので、湯上りも体が冷めにくいと感じましたネ～
例えるならば、餡かけラーメンがいつまでも熱いのと一緒かと・・・
＞ いみふめい・・・
沢沿い山間ですので、周りの景色は全く見えません。
湯殿と露天風呂も狭目です。
今回の様に、チョコっと短時間での利用が宜しいのではないかと思います。
夫 筆
４連休ですので、温泉巡りの旅と相成りました。
長野県在住の方は安くお宿に泊まれますし、お土産や飲食のクーポンも貰えますので、この機会を利用した次第です。
県内では、新規感染者も殆ど出ていませんしネ！
＞ おんせんは・・・ いつもいっとるけどナ・・・
さて今回訪れたのは、大町温泉郷です。
子供達が小さかった頃に何度か訪れた想い出の温泉なのですが、肝心のその旅館は閉鎖されていました。
ですので、直ぐ近くの温泉旅館に宿泊した次第です。
露天風呂から望む山々は、北アルプスの猛々しい ”それ ” とは違い、優しい感じですネ！
＞ いいやまと・・・ かわらんナ・・・
社員の方は総て若手でしたので、新しい資本が入る事で起きる温泉郷への影響は大きいと感じました。
