お知らせ！
当店の定休日は木曜日ですが ・・・
１１月２６日～２８日は、３連休となります。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。
１１月２６日～２８日は、３連休となります。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。
妻 筆
今週から、野沢菜漬けが辛子漬けに変わりました。
従来の野沢菜漬けと違い、甘めの醤油味になります。
来週は辛子をワサビに替えて・・・。 
手間が掛かりますので、お出しできるのは短期間だけになりますが、
楽しみにされているお客さまもいらっしゃいますので頑張ります～！
この野沢菜の変り漬けに挑戦してみたい方がいらっしゃいましたら、
是非声を掛けて下さいませ～。 
夫 筆
昨日の日曜日・・・。
店舗前で積った雪を片付けていたその時です。
たまに見かける４人組のランナー達が走って来ました。
なにやらプラカードの様な物を下げて・・・。 
帽子にサングラスという出で立ちなのではっきりしませんが、多分高校生でしょう。
何て書いてあったと思います～！ 
・・・
・・
・
＞ なんでスペース空けるん？
・・・
・・
・
＞ せやから何で空けるんや言うてるやろ！ さっさと書かんかい！
A4の紙を縦にして紐で吊って前後に下げてるんです。
ラミネートをかけてネ・・・。
サンドイッチマンの状態と言えば分かり易いですかね～！
そこには、大～きく 「がんばれ東北」 の文字が刻まれていました。
４人組が通り過ぎてから声を掛けなかった事に後悔しましたが、
しっかし、なかなかどうして・・・。
日本の若者～！
やってくれますナ～。
日本は間違いなく大震災からの復興を遂げると確信を持ちました。
夫 筆
一昨晩、青年会議所（みゆき野JC）の先輩からメールが・・・。
それによると、宮城県古川JCの卒業生から物資の支援依頼があったとの事。
飲食物は徐々に入り始めているものの、下着類・衣類・靴が足りないそうです。
FM長野での情報では、救援物資が一度に集まりすぎているので、
買ってまで物資の支援を考えている方は義援金に廻して欲しいとのお話でした。
被災地によって事情が異なると思いますが、現地の状況はかなり厳しいようです。
今すぐに必要な物が被災地では足りない。
でも、それぞれの地域では大量に物資が集まっている・・・。
そんな所でしょうかね！
ガソリンと電気が通れば一気に物資はなだれ込むはずですが、
今少し時間が掛かるのではないでしょうか。
そうなれば、単発ででも物資を届けるしかありません。今必要なんですから。今すぐに。
今回はJC絡みの呼びかけですが、当然、被災地に直接届ける計画だそうです。
宮城県石巻市に・・・。
無事にたどり着き無事に帰ってこれると良いのですが、
普段でしたら当たり前の事なのに心配が積ります。
夫 筆
今日は朝から頭に血が上ってしまって・・・。 
何故かと言いますと、もう４月になるというのに猛吹雪です。
真冬でも窓の最上部まで濡れるほどの風が吹く事は殆どありませんが、
なんと今日はその状態に・・・。
飯山の積雪はそれ程でもありませんが、体感温度は風によりかなり下がっています。
被災地の方の体力をこれ以上奪わない平常な気温になって欲しい・・・せめて。
さて昨日、飯山市出身で群馬県にお住まいの ”れれら” さんからコメントを頂きましたが、
なかなか県外には被災地の栄村近郊の情報は入らないようですね～！
どうしても東北の被害が甚大ですから致し方ありませんが・・・。
そこで、改めて現在の状況を書き込んでいきます。
№141で触れましたが、当店の社員の実家が被災した栄村にあります。
その社員から聞いた栄村の復興状況ですが、一部の地域で水道が復旧したと・・・。
一時帰宅も許され、家の中の片付けも始まっている様です。
電気とガスも使えるとの事ですが、
JR森宮野原駅や栄村役場の近くを中心に被害は大きいようです。
JR飯山線は長野～戸狩野沢温泉までは運行されていますが、
朝晩の通勤時間帯以外は現在も運休となっていますので、
栄村まで運転再開されるのはまだまだ先になるのは必至です。
先日、地元テレビ局で震災ゴミ収集の報道がなされていましたが、
取材を受けた方は・・・
とりあえず体は動かしているけど、何をどうしたら良いのやら・・・
年配の男性の方でしたが、一言答えるだけで精一杯でした。
東北も栄村も避難生活が長期に及ぶのは確実ですが、
栄村では何とか温泉施設が稼働しているようですし、
飯山市の温泉施設や野沢温泉の旅館でも入浴の受け入れ体制が表明されています。
勿論、施設までかなりの距離がありますし、
数千人規模の避難者の方全員が入浴出来るはずもありません。
しかし、ボランティアの学生が足湯を用意しての活動もなされているようですし、
近隣市町村が宿泊施設を用意しての受け入れも始まっています。
とりあえずではありますが、栄村の復興活動は確実に進んでいるように感じます。
何れにしても栄村にボランティアに行かれる方は、
支援組織の中で役割分担を理解した上での活動が求められると思います。
道路ですが、飯山方面から８トン未満の車は入れます。
復興支援は、衣食の支援からお年寄りが多数の住宅復旧という部分に移ってきています。
飯山市街地の様子ですが、ガソリンは給油制限が設けられはいるものの、
スーパーやコンビニの品揃えも何ら不便はありません。
しかし酒屋を営む同級生の話では、
夜を中心に飲食店への人の流れは全く止まったままになっているようです。
夫 筆
昨日（日曜日）の事ですが、店内での出来事を女房から聞かされました。
年配のお客様の車がパンクしてしまい、 
すぐに近所のガソリンスタンドに数軒電話をしたが、
ガソリン不足の影響からか日曜でも営業しているスタンドがどこも休業に・・・。
そこへ、窮状を悟った若い男性のお客様がタイヤ交換を申し出たとの事。
うなぎはそっちのけで～。 
仕事が車関係の方だとは思いますが、鮮やかな手際だったそうです。
大震災を受けて助け合いの輪が広がっている今、
いつにも増して心温まる出来ごとに、年配のお客様も涙ぐんでおられたとのことでした。
若者の行動について悪評が目立つ昨今、
まだまだ日本の希望の星は輝いていると感じるひとコマでしたネ！ 
先日の新聞紙面に、こんな類の文字の並びがありました。
日本には何でも揃っているが、希望だけが無かった。
しかし、その状況が逆転した。
大震災を受け、助け合いの想いが日本を変える力になるかもしれない。
私達日本人の中に、今までとは違う何かが湧き出しつつあります・・・
夫 筆
今朝の写真です。
二日間で70センチ程の積雪で窓が埋もれてしまいました。
真冬ならば次の降雪に備えて雪降ろしとなりますが、
今回はそのまま放置に・・・
当店正面の屋根には氷柱と共に沢山の雪が・・・。
さすがにお客様が出入りする場所ですので、この後雪降ろしをしました。
かなりの重量になっていますので、
栄村の被災された家屋の危険度は更に高まっているはずです。
友人の酒屋さんのお店がテレビに映し出されていましたが、
危険を示す赤い紙が張られていました。
気持ちも体力も折れそうになっている所への大雪です。
気を付けて・・・。
夫 筆
驚いた事に、真冬のような寒さです・・・。
早朝には除雪の為の重機音で目が覚めました。
昨日の午前中から降りだした雪は飯山で40センチ程になり、
栄村では更に積もったと予想されます。
３月の半ば過ぎですから、まさかこんなに積もるとは・・・。
栄村ではやっと一時帰宅の許可が出たとの事ですが、積雪を伴うと危険も増します。
道路のいたるところで段差が付いているとの事ですが、
除雪をするにも困難な状況になっているはずです。
栄村程ではないにせよ、東北でも雪が積もっているようです。
雪と寒さによって避難生活をされている方の負担は勿論の事ですが、
救援隊の方も疲労と危険が増します。
神様・・・
どうして そこまで・・・
夫 筆
自分は地域消防団に１０年在籍しました。
ポンプ車を従えての自動車部という部署なのですが、
可搬部と比べて機動力がある為、出動範囲も広くカバーします。
火災や水雪害、時には人の捜索などで出動しますが、
日頃の危機管理等の啓蒙活動も重要な任務となります。
一番大変だった経験としては、立て続けに二度の火災が発生した時でした。
消防ホースの準備もままならない中での大きな火災でしたので・・・。
心配し過ぎでしょうが、今回の地震が東南海の地盤に悪影響が無い事を祈ります。
まさかそんな事は無いと思いますが。
まさか・・・。
さて本日、飯山の消防団が栄村へ救援に駆け付けているとの事。
＞ 思ったよりも酷い・・・。
今まで多くの災害現場を見てきた団員から、そんな情報が伝わって来ました。
ライフラインが現在も止まり、多くの住宅が倒壊・損傷するという大災害ですから。
でも、津波による東北の震災地を目の当たりにしたら・・・。
涙を流す隙間さえも失うのではと思います。
夫 筆
当店から僅かの距離にある栄村では、
本日1700人の方が避難されているとの新聞報道がありました。
その栄村に当店の社員の実家があります。
住宅の被害は大きく、避難生活を余儀なくされているとの事。
本日、昼間に限って栄村まので道路が通行できるようになりましたが、
今後長期に渡るであろう避難生活を支えるには、現在の緊急対応では無理です。
援助をする方も受ける方も、消耗し続けていきますので・・・。
抜本的な援助救援体系を望みます。
夫 筆
明日からは月曜日・・・。
まだまだ余震は続いていますが、
当店所在地の長野県飯山市では、漸く平常に近づきつつあります。
しかし、千曲川に沿って車で40分程の栄村ではライフラインも復旧しておらず、
避難生活を余儀なくされている状況が続いています。
加えて、飯山から栄村へ抜けるJR飯山線や、
国道117号線の復旧にはまだまだ時間が掛かりそうです。
今日、一人おにぎり一個とバナナ一本の配給を受けている
栄村の方の報道を見て思ったのですが、
飯山市まで何とか移動してもらい、そこで避難された方が良いと思うのですが・・・。
水も電気もガスも使えますし、食べ物も手に入ります。
その方が心も体も格段に楽になると思うのですが、何がしかの障害があるのでしょうか？
直ぐに乗り越えられる類の話であるならば、早急に検討してほしいと思います。
夫 筆
早朝４時の当地の地震は大きかったです。
震源が車で40分程の場所だと思いますので・・・。
現在６時30分ですが、まだまだ大きな地震が続いていますので注意が必要です。
首都圏では携帯が繋がりませんが、飯山との連絡が取れない方へ・・・。
先程、消防やパトカーのサイレンが鳴り響いていましたが、
飯山市街地では大きな被害はなさそうです。
ライフラインも大丈夫です。
夫 筆
大変な事態になりました。
地震で亡くなられた大勢の方のご冥福を、心よりお祈りいたします。
地震時はお客様が一人もおりませんでしたので大騒ぎには至りませんでしたが、
これはいつもの地震と違う！ と直ぐに感じました。
揺れ方の周期が長くゆっくりとしていて、大きな船にでも乗っているような・・・。
そして長い時間揺れが続く・・・。
店舗内1Fの自在鉤が分銅のように揺れたのを見て、おかしいなと思ったら地震でした。
社員一同すぐ外に避難しましたが当店はさしたる被害もなく、
何時もなら不幸中の幸いと皆で言い合えるのですが、
今回はこの言葉が不適切なほど沿岸部の被害が甚大です。
被災者への ”大きくて早い対策” を切望します。
夫 筆
いや～。 ビックリしました～！
３月にこんなに降るなんて・・・。 
今朝の窓の外は、ご覧の通りの状態になってしまいました。
更に積るとは思えませんので雪降ろしは勿論しませんが、
お客様のご迷惑にならないように片付けないといけませんネ～。
革靴で来られたりしますので・・・。
まっ、今日は定休日ですので明日考えよ～～～っと！
夫 筆
うなぎの旬は、夏～と思っている方が多いと思います。
しかし、いつもの業界紙によりますと・・・。
本来、夏に鰻屋にお客様が余り来なく暇だったので、
平賀源内に頼んで、「土用の丑の日につき鰻召しませ・・・」
のメッセージを作ってもらい、
その後、うなぎを食べる習慣が根付いたとされています。
天然ウナギの夏は高水温で沢山の餌を食べますが、活動が活発な為、
脂肪分は蓄積されにくく、秋には越冬の準備で脂がのってくるそうです。
養殖うなぎではそんな事もなく育つ環境は一様ですので、旬という時期はありません。
しかし、うなぎの養殖池の中では「生きとし生ける物の競争」をしております。
人間同様、結局強いものが勝つ世界なんですネ～！
どんどん餌を食べる鰻ほど成長も早く、何時までも大きくなれない鰻はガリガリです。
どちらが良いと思います？
＞ そりゃ前者だろうナ～。
結局、シラスの池に入れる時期によって出荷時期も変わりますが、
その出荷し始めが旬と言えます。
出荷時期は地域によって、また、池元によって様々ですので、
当然ながら見分ける事は困難となりますが・・・。
