お知らせ！
当店の定休日は木曜日ですが ・・・
１１月２６日～２８日は、３連休となります。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。
１１月２６日～２８日は、３連休となります。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。
妻 筆
今年もやって来ました～、野沢菜漬けが・・・。 
お嫁に来てから毎年ですから、もう何回目になりますかネ～。
教えませんけど・・・。 
野沢菜漬の総てを夫の母から教わりましたし、その後改良も加えました。
野沢菜の仕入れから、漬け樽の工夫などなど・・・。
毎年々少ない知恵を絞ってここまで辿り着いた感があります。
でもやっぱり、今年もチョット違う事してみたりしてます・・・。 
さて、野沢菜を漬け込む時には葉先を少し切り落とします。
それを使い今日のお昼は、 「野沢菜月見そば」 にしてみました。
何はともあれ、今年も美味しい野沢菜漬が醸されますように。 パンパン 
＞ ど～でもええけどナ～、蒲焼に合う漬物にしてや～！
妻 筆
九州は長崎からお嫁に来た私は、飯山の郷土料理の「 笹寿司 」が大好きです。 
地域の方々に色々と教わりながら、年に何回か作るようにもなりました。
笹の葉は、温泉ついでに志賀高原で採取してきて冷凍しておきます。
家族の分だけですので、200枚位でしょか！
さて、笹寿司は当店にご来店頂いたお客様から尋ねられる事もしばしば・・・。
お客様 ＞ この辺りで笹寿司の美味しいお店って何処 
あ～っまた～っ。
そんなこんなで、笹寿司が好きな方って以外に多いんだな～って思ってました。
そこで、お客様にお応えして、 
＞ だ～れも、たのんでへんで～
来年の4月1日より、当店でも笹寿司を始める事にしました～！
季節限定で数量も限定でチョットだけですけどネ・・・。
＞ 加藤 茶のチョットだけよ・・・ みたいやナ～
４月までは、前日までにご予約頂ければ承ります。
さて、そのネーミングは 「笹の葉すし」 です。
ストーリーとしてはこんなイメージ。
休日のお昼に、美味しい「うな丼」を食べている奥さまは・・・
家に帰って夕食の支度をするのが嫌でなりません・・・
休日は、夕食を作るのもお休みにできないかしら・・・
でも、蒲焼を家族分買うのはチョット・・・
あ～っ、笹寿司買って か～えろっっと・・・
食器の洗い物も出ないし・・・
どうでしょうか。
私みたいな事を考えながら、休みの日を過ごされている女性は多いと思います。
その「笹の葉すし」を、不定期ですが現在お客様にご試食をお願いしております。
話を戻しますネ。
4月1日（現在は前日までの予約）から始める「笹の葉すし」は、お持ち帰りのみとし、
売り切れ次第終了とさせて頂きますが、事前にご予約も賜ります。
写真は、一人前（3枚入）で680円です。
二人前（6枚入）で1,300円となります。
蒲焼の折りに入れて包装しますので、ご贈答にも良いですヨ！
＞ 4月1日って、 え～ぷり～るふ～る ってやつやナ～
夫 筆
お天気に誘われて、今年最後の自転車を転がしてきました～。
っさ、さぶい～。
山々は雪をまとい始めているので、当たり前か～。
心して着込んで出かけましたが、霜が降りた今朝はチョット無理がありましたネ・・・。
さて、今日もお花を探してみたのですが、いつものサイクルロードで見つけました。
霜が朝日に照らされ、白く光り輝いています。 
また、来年お会いしましょう！
妻 筆
去る11月2・3・4日と、飯山では恒例の「えびす講祭」でした。
お天気にも恵まれ、大勢の方が街中に繰り出し大賑わいだったようです。
私は、献血をしただけですけど・・・。
さて当店では、お祭りの目玉？の福引券をお客様に差し上げております。
枚数に限りがございますので、お渡し出来なかったお客様は、 m(__)m
当店としては、スポンサー賞として２万円分の商品券を提供していますが、
いつものお得意様が昨日ご来店し、報告してくれました～。 
当たったのよ～、あの時貰った福引券のやつがさ～。
それも、お宅の商品券がネ～(@^^)/~~~
も～、大盛りあがりでした～。
本当にこんな事ってあるんですネ！
これも、”ご縁” ですかね～。 
夫 筆
当店に遠方からご来店頂くには、高速道路からのアクセスがお勧めです・・・。
自分が入社した30年前は道路事情が悪く、冬は雪に閉ざされていましたので、
「 いいやま 」 は陸の孤島と言われていました。 
しかし、現在は一般道が拡幅され、除雪も効率よく行えるようになりました。
そこに加えて、高速道路も開通しました。
もうじき新幹線もやって来ます・・・。
陸の孤島どころか、奥信濃の玄関口に変貌を遂げようとしているのが、飯山です。
さて、その高速道路ＩＣを降りて当店まで15分程なのですが、
飯山方面へ向かい、中央橋西交差点を左折し、次の信号を更に左折で当店です。
中央橋の存在は、お客様をご案内時に重要なポイントとなっていますネ。
その中央橋が現在掛け替え中～！
大工事です・・・。
写真中央奥の建物は飯山市役所です。
当店はその直ぐ近くに位置していますが、
橋の架け替えによって当店を取り巻く道路環境は更に良くなりますネ！
＞ 周りの環境が良くなってもやナ～、店が良くなる訳とちゃうんやけど～。
そこんとこ・・・ わっかとるんかいナ～。
夫 筆
今年も、冬将軍がもうじきやって来ます。
雪かきをするシャベルやダンプを早めに用意し、車のタイヤもそろそろ履き替えです。
そして何より駐車場の準備が大切ですネ～。
写真では分かりにくいのですが、
敷設されたパイプの穴から井戸水が噴き出しています。
消雪パイプと呼ばれていますが、
これが無いと、当店の狭い駐車場は雪で使い物になりません。
今年の冬も～、頼んだよ～！
＞ 誰にお願いしとるん？
夫 筆
昨日は、明け方から冷たい雨が降っていたのですが、
段々と日が差してきましたので、道が乾くのを待ってひと走りしてきました。 
その途中で逢うのを楽しみにしている生き物がいます。
いつものコースでは橋を幾つか渡るのですが、
その一つの小川こカモの親子連れ５羽が住んでいるんですネ～。
時間帯が丁度合うのだと思いますが、いつも見かけます。
でも、橋の上から写真を撮ろうとすると川下へ逃げていってしまいます。
そ～と近寄るんですけど、中々なついてくれませんネ～。
よって、写真では何処にカモが居るのか分かりずらいのですが、
川の中央で横一列になっています。
今年はあと何回逢えるかな～。
夫 筆
今回はオチョコの紹介です。
あまり日本酒は飲みませんが、こんな形に作ってみました～。
＞ 日本酒は飲まんけど、他の酒は飲むっちゅうこっちゃナ！
オチョコの下は三角錐になってますので、
下の台座に置かないとひっくり返るオチョコで～す。
でも酔っ払ってくると、そんな事忘れてしまってそのままテーブルの上に・・・。
だれや～、こないなややこしいもん作ったんワ～
自分です・・・。
ってな状況になりましたが、この様に一人突っ込み入れて遊べるオチョコですネ！
＞ オチョコもあんたもややこしナ～。
夫 筆
昨日は女房が生意気にも問題など出しまして・・・。 m(__)m
ま～、自分もやってますけどネ！ 
さて、その答えは 「鳥～」 でした。
何の鳥なのか車を覗き込んでみたかったのですが、
見張っているお客様に怪しまれてはいけないと我慢しました。
社員も気になっていて、キュウカンチョウだとか、インコだとか、オウムだとかの話に・・・。
流石にニワトリは無いでしょうけどネ～。
横浜ナンバーのお客様でしたので、旅行の途中なのかもしれません。
でも、旅館にでも宿泊するとなるとどうされるんでしょう～。
さて、またまたお天気の良い休日・・・。
朝一で、サイクルロードのお花を探しに自転車を転がしてきました～。
でも今回は、堤防沿いの桜の紅葉と抜けるような青空が～ き・れ・い！
あっという間に走りすぎる飯山の秋は、クライマックスを迎えています・・・。
さ～ってと、これから何処の温泉へ行こうかしらネ～。
＞ やっぱり温泉かいナ～
