うなぎ屋さんの めおと漫才! (うなぎ専門店 本多)

長野県飯山市で 「うなぎ専門店」 を営む夫婦のブログです。
 長崎県佐世保市から嫁いできた女房との、楽し~い奮闘記!

お知らせ!

当店の定休日木曜日ですが ・・・
新年は、通常通り1月2日から営業となります。
ご来店の際は、HP等で確認をお願い致します。

№747 初物・・・! 

2015-08-29 06:00:00 | その他大勢 ^^;
夫 筆

いつもこの季節は、残り火で初物のサンマを焼き上げます・・・。
勿論、厨房の外でパタパタと・・・ネ!



もう、三十年以上の経験がありますので、七輪に入れる備長炭の量と位置、そしてサンマの返しは・・・
完璧・・・! 

 > けむり・・・ すごいナ・・・

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№746 温泉リポート!(布引温泉 御牧乃湯)

2015-08-28 06:00:00 | 趣味のこと!

夫 筆

今回も布引温泉からの紹介です。 

やはり、前回紹介した温泉から程近い場所に位置していますが、ここは道の駅と一緒になっているのが特徴的ですネ。 

お湯は前々回の ”こもろ” と同じ感じなのですが、何故か皆さん、サウナに入っては外に出、またまたサウナに入って・・・を繰り返していました。多分、毎日来ている地元の方だと思います・・・。 

道の駅内ですので、訪れやすいのかもしれませんネ!
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№745 温泉リポート!(布引温泉 観音の湯)

2015-08-26 06:00:00 | 趣味のこと!

夫 筆

今回の温泉紹介も、布引温泉の紹介です。 

前回の ”こもろ” からすぐ近くの場所に位置しています。

ここは、小奇麗にはなってはいますが設備が古く、シャワーなども壊れていたりしますので、それが気にならない温泉好きの方にはお勧めです・・・ 

お湯の注ぎ口はビニールパイプだったり・・・ 

湯船は勿論掛け流しのお湯ですし、シャワーからのお湯も温泉です~。

当店から15分の長峰温泉とかなり似た雰囲気となっていますネ・・・ 

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№744 温泉リポート・・・!(布引温泉 こもろ)

2015-08-24 06:00:00 | 趣味のこと!

夫 筆

今回の温泉紹介は、当店から一時間半程に位置する ”布引温泉 こもろ” です。 

小諸ICから程近い山の上ですので、露天風呂からの景色は素晴らしいです~

お天気が良ければ浅間山が眺望できるのですが、今回は残念ながら雲で隠れていて見る事が出来ませんでした・・・。

訪れるのは、山々までハッキリ見える冬の方が良さそうですネ! 

泉質はチョットしょっぱ目、薄黄色がかっていてまずまずなのですが、塩素が気になりました。 

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№743 温泉リポート・・・!(小布施温泉 穴観音の湯)

2015-08-21 09:00:00 | 趣味のこと!

夫 筆

今回の温泉は、当店から30分の小布施温泉です。

小布施温泉は何度も紹介していますが、高台に二つの温泉が並んでいるんです。

№413 で紹介しているのは、 ”あけびの湯” ですが、今回の紹介は、もう一方の ”穴観音の湯” です~!

いつも入浴されている方がいますので、今まで良い写真が撮れませんでしたが、実は今回も写真の左右にはお客様がいらっしゃいます・・・。 

露天風呂はこんな感じですが、やはり右手にお客様がいらっしゃいます・・・。 

内湯・露天風呂・サウナから見える眼下は、ブドウ畑と栗林という立地ですので、観光で訪れたお客様にもお勧めですネ!

遠方からのお客様は、新幹線を使って飯山経由が宜しいかと思います・・・。 

 > 野沢温泉・志賀高原・赤倉妙高・・・         全部飯山経由・・・?

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№742 トライク・・・!

2015-08-16 06:00:00 | お店のこと!

夫 筆

№514 で紹介したハーレーのトライク・・・。 

昨日、そのトライクでご来店のお客様が~。 

厨房に居ても ドッドドッド~って音が響いてきますので、あっ、ハーレーが来たな~って分かります。

そのハーレーを見に行って更に驚きが・・・。 

なんとなんと、札幌ナンバーではありませんか! 

 > ナンバー消してあるから、わからんナ・・・

トライクですし、たぶん船絡みでのご来店だと思いますが、暑い最中、どうぞ道中お気を付けて・・・。 

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№741 花火大会・・・!

2015-08-14 21:22:24 | 地域のこと!
夫 筆

飯山では、毎年8月14日に行われる花火大会が恒例となっています。



千曲川河川敷から打ち上げられる花火を観る場所は堤防の上ですので、子供の頃の記憶としては距離が ”近い ”って感じでした。 
火の粉が降って来るなんて、いつもの事でした。 

 > 今だったら・・・大ごとやナ・・・

その当時、堤防は砂利道で、普通は農道の様な体をなしていましたが、現在は国道として舗装され広く高くなりました。
当たり前ですが、花火を打ち上げる場所も、離れた場所に移動しています。

さて、今夏も ”この日 ”まで何とか乗り切りました。 (@_@;)
激忙の最中ですので花火見物と言う訳にはまいりませんが、閉店後、当店の屋上からほんの数分だけ二人で楽しみました。

いつまでも・・・こんな時代が続くといいナ~! 
いやいや・・・ 続けないといけません。 

そんな事を考えながら、明日に備えて・・・ 
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№714 分養・・・!

2015-08-11 06:00:00 | お店のこと!

夫 筆

前回プレゼントを頂いたいつもの業界紙からの紹介です・・・。

人間同様、ウナギ達も各々成長に差があります。

食欲旺盛で一気に大きくなる子もいれば、少食で身体が小さいままの子もいます。

そんなウナギ達が同じ池に居ると、様々な問題が生じます。

小さなウナギは餌にありつけなくなってしまいますし、元々どう猛な魚であるため、大きなウナギは小さなウナギを襲ったりします。

その為、ウナギの大きさに差がでると池を分けて別々にして飼育しますが、この作業を分養と呼びます。

分養はウナギ達が健康でストレスなく育つのに必要な作業です。

しかし、その都度餌を止め池から取出す為、ウナギの成長が遅れます。

近年では分養の回数を減らす傾向にあります。

当店の仕入先、宮崎県の養鰻場では、3回の分養を行っていると聞いています。

池からウナギをバキュームで吸い取って、 その後ウナギのサイズ毎に分別し、池に戻します。

大変な作業ですし、一時的にウナギ達にも負担が掛かります。

それでも、その後の池の状態を考えると、クラス分けは必要という事になります。

 > イジメ対策ってこっちゃナ!

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№740 鰻コーラ・・・!

2015-08-07 06:00:00 | お店のこと!
夫 筆

いつも紹介している業界紙の読者向けに、何やらプレゼントを頂けるとの事でしたので、早速・・・ 
その頂ける物とは・・・ こちらです。 



鰻コーラです~! 
味は・・・ コーラ飴のような感じで・・・ 

 > 話題性は・・・ 
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№739 温泉リポート・・・!(湯さん館 坂城)

2015-08-04 06:00:00 | 趣味のこと!

夫 筆

今回は、前回紹介した ”ささらの湯” へ行く途中に位置している温泉です。

当店からは一時間チョットの ”湯さん館” です! 

高台にある温泉の魅力は、何といってもこの景色です。 設備も綺麗で広く、ゆっくりと過ごすには良いですネ。 

泉質は単純硫黄泉なのですが、何故か五右衛門風呂だけが特に良いお湯です・・・。 

 > 五右衛門のせいやろナ・・・
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