Cur Bambinuto Grecoのスプマンテ

Cur Bambinuto



品種はグレコ。グレコのスプマンテ。

色は完全に透明ではない。
それほどではないが、濁りがある。

通常、濁りのあるスプマンテというと、臭みがあり、綺麗な香りとは言えないものが多いのだが、これは違う。
ほのかに柑橘があるが、あとは花の香り、全体にニュートラルで、突出した香りがあるわけではない。

ただし、１年ほど我が家のワインクーラーに眠り、かなりまろやかになったからだと思う。
最初はもっとアグレッシヴな面を持っていた。

アタックは、優しさと、炭酸が一瞬弾け、酸味がきつくない程度に感じられ、余韻も程よく長い。

バンビヌートをほとんど一人で切り盛りしているマリレーナからいただき、年号わからず。（忘れた＋ラベルに情報なし）

本当はもっと早くに開けようと思ったのだが、開ける機会を失い、１年ちょっとたってしまった。

時間が経って、まだまだ実験的なワイン（スプマンテ）だとは知っていたので、ダメになっている可能性もなくはなかったわけだが、そんな心配は吹っ飛んでしまった。

丁寧に造ればスプマンテはもつ。

もちろん、超高級スプマンテの世界とは違う。
しかし、１年経って泡が消えてしまうようなスプマンテも多い中、お見事。
マリレーナは、グレコを使って、デザートワインも含め、実にいろいろなワインを造っている。
グレコが素晴らしく良く育つ土地で、心を込め、いろいろな実験も含め、多様なワインを造っている。
スプマンテもその実験の一つだったわけだが、生産数の少ないスプマンテの１本１本に、彼女の魂が入っている。＋＋＋＋