◆ル・シュクレクール／バトン ベル・エポック◆

以前に食べた「バトン・パリーヌ」と同様の形状になっているのだけれど、お粉が違うのである。たっぷりのナッツとハチミツが練り込まれ、折るとパキッとよい音がする程噛み応えのあるパンになっているのだけれど、生地自体の優しい甘味と香ばしさに、ナッツの香ばしさとカリカリとした食感が重なり、非常に美味しいのだった。噛む度に凝縮された美味しさが感じられる。そのままで食べるのも勿論美味しいのだけれど、やはり、ハチミツと共に食べるとコクが出て更に美味しい。